第一章 肉鸽品种与创新
第一节 国内常用肉鸽品种资源介绍
一、品种的概念与条件
二、引进品种
三、地方品种
四、培育品种
第二节 种鸽的选择与引进
一、品种的选择
二、种鸽的引进
第三节 育种
一、开展育种工作的重要性
二、品系选育
三、配套系培育
四、配套系在肉鸽生产中的优势
第二章 肉鸽营养与饲料
第一节 鸽消化生理特性及饲料选择
一、鸽的消化生理特点及营养需要
二、常规饲料原料种类与选择
三、功能性添加剂种类与选择
第二节 饲料原料的质量控制
一、原料的检测
二、原料的处理与储存
第三节 饲料的配制与应用
一、原粮饲料的配制
二、颗粒饲料的配制
三、保健砂的配制
四、不同鸽用饲料的应用及注意事项
第三章 肉鸽饲养与管理
第一节 童鸽的饲养与管理
一、童鸽的选择
二、童鸽的饲养与管理
第二节 青年鸽的饲养与管理
一、青年鸽的选择
二、青年鸽的饲养与管理
第三节 配对鸽的饲养与管理
一、配对鸽的选择
二、配对鸽的饲养与管理
第四节 产鸽的饲养与管理
一、产蛋前的准备
二、繁育期的饲养与管理
三、育种产鸽管理的特殊要求
第五节 乳鸽的饲养与管理
一、商品乳鸽的饲养与管理
二、留种乳鸽的饲养与管理
第六节 应激对肉鸽养殖业生产的危害
一、当前鸽场存在的应激源
二、温湿度应激因素对养鸽业带来的影响
三、营养应激对养鸽业带来的影响
四、疾病感染应激对养鸽业带来的影响
五、防疫应激对养鸽业带来的影响
第四章 肉鸽疾病与防治
第一节 鸽病综合防制技术
一、传染病的基本概念
二、构建生物安全体系
三、建立严格的消毒管理制度
四、鸽病的诊断
五、做好免疫接种
六、科学使用兽药
七、检疫、隔离和封锁
八、实行无害化处理措施
第二节 鸽细菌性传染病
一、鸽霍乱
二、鸽沙门氏菌病
三、大肠杆菌病
四、曲霉菌病
五、溃疡性肠炎
六、鸽念珠菌病
第三节 鸽的病毒性传染病
一、鸽I 型副黏病毒病
二、鸽痘
三、禽流感
四、鸽的疱疹病毒感染
第四节 鸽的寄生虫病
一、毛滴虫病
二、蛔虫病
三、球虫病
第五节 鸽的中毒病
一、黄曲霉毒素中毒
二、食盐中毒
三、霉玉米中毒
第六节 鸽的营养性疾病
一、蛋白质与氨基酸缺乏
二、维生素A 缺乏症
三、维生素B1 缺乏症
四、维生素D 缺乏症
五、维生素E 缺乏症
六、维生素K 缺乏症
第七节 鸽的其他疾病
一、嗉囊病
二、胃肠炎
三、肺炎
四、啄癖
五、创伤
六、肿瘤病
七、痛风
八、皮下气肿
九、热射病及日射病
第五章 鸽场的建设与装备
第一节 鸽场的建设
一、场址的选择
二、鸽场的规划与布局
三、鸽舍类型与设计要求
四、孵化厂建设
五、饲料加工厂建设
六、粪污处理区的建设
七、净道、污道的建设
第二节 设施、设备
一、笼具设备
二、喂料设备
三、饮水设备
四、清粪设备
五、照明设备
六、降温、通风设备
七、供暖设备
第六章 肉鸽产品加工与营销
第一节 屠宰场建设
一、建场原则与布局
二、屠宰场主要车间建设
第二节 屠宰加工工艺与质量控制
一、屠宰加工工艺
二、质量控制
第三节 创新营销
一、建立安全追溯管理系统
二、创建电商销售渠道
第四节 鸽的营养与鸽产品加工
一、鸽的营养
二、鸽产品加工
三、鸽产品品牌建设
附录
附录1 鸽常用饲料营养成分表
附录2 禽肉及组织中规定最大残留限量的兽药
附录3 禽蛋中规定最大残留限量的兽药
附录4 不需要制定休药期的兽药品种
附录5 团体标准：肉鸽饲养管理技术规程（T/CAAA038—2020）
附录6 蛋鸽饲养管理技术规程（GB/T 36196—2018）
参考文献
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