本书揭示了人体无时无刻地被氧化的生命规律，探索了抗氧化剂增强人体免疫力，提高人的疾病自愈力，在体内发挥抗氧化的作用机理。倡导了“四抗”健康工程，用生命科学研究成果普惠众生，创造生命延续新奇迹。

基础篇
一、百病祸首——自由基
二、自由基的克星——“抗氧化军团”
三、抗氧化剂已走过四代的历程
功效篇
一、人体健康守卫者——虾青素
二、“血管清道夫”——南极磷虾油和南极磷虾蛋白肽
三、“病毒吞噬王”——海藻苷肽
应用篇
一、“四抗”健康工程
二、抗氧化可抗衰老
三、抗氧化可抗慢性病
四、抗氧化可抗辐射损伤
五、抗氧化可抗病毒性疾病
解惑篇
一、对抗氧化剂的解惑
二、正确服用抗氧化剂
三、应用虾青素解惑
四、防毒抗疫，为什么需要杭氢化剂？
标准篇
一、抗氧化检测与评价
二、抗氧化标准与认证
展望篇
一、时刻离不开的“健康卫士”——抗氧化剂
二、实施“四抗”、健康工程，有力推进《“健康中国2030”规划纲要》
三、抗氧化剂将不断推陈出新、永续发展
四、生命的终极目标
五、全面提高人们的保健意识，改变人们的保健习惯
六、全民身体健康水平得到提高，将极大地减轻社会医疗负担
七、人类的平均寿命得到提高，将极大地椎动社会发展
结束语
附录