本书较为系统地介绍了浙江开化山泉流水养鱼系统的历史演变、结构与功能、多重价值以及未来保护与发展的总体思路等。主要内容分为六部分：第一部分“钱江源与山泉流水养鱼缘起”，介绍了山泉流水养鱼起源与发展的自然与人文因素；第二部分“从绿水青山到金山银山”，介绍了遗产地丰富多样的生态产品和相关产业发展情况；第三部分“从基因宝库到气候调节”，介绍了遗产系统结构和生态系统服务功能；第四部分“从守望相依到古韵乡愁”，介绍了遗产地与清水鱼相关的生态文化、节庆民俗、饮食文化和复合景观等；第五部分“从引水造塘到复合种养”，介绍了清水鱼引水造塘、养殖管理、鱼病防治等方面的传统知识和技术；第六部分“未来的保护与发展之路”，介绍了浙江开化山泉流水养鱼系统保护与发展的路径和措施。此外，“附录”部分介绍了遗产保护大事记、遗产地旅游资讯以及全球／中国重要农业文化遗产名录。

序言一
序言二
前言
引言
一 钱江源与山泉流水养鱼缘起
（一）钱塘江从这里走来
（二）山泉流水养鱼模式及形成条件
（三）开化山泉流水养鱼的起源与发展
二 从绿水青山到金山银山
（一）生态产品多样
（二）产业发展兴旺
（三）农民就业增收
三 从基因宝库到气候调节
（一）复合农业生态系统
（二）丰富的生物基因库
（三）水源涵养与蓄水分流
（四）对气候的调节作用
四 从守望相依到古韵乡愁
（一）生态文化
（二）清水鱼文化
（三）饮食文化
（四）文化景观
五 从引水造塘到复合种养
（一）引水造塘技术
（二）养殖管理技术
（三）鱼病防治技术
（四）复合种养体系
六 未来的保护与发展之路
（一）保护价值与发展机遇
（二）面临的问题及挑战
（三）保护与发展路径
附录
附录1 大事记
附录2 旅游资讯
附录3 全球/中国重要农业文化遗产名录