搜索
高级检索
我的书架 0
高级搜索
书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N：
文献来源：
出版时间 :
搜索
aska北欧料理星浪潮(精)
￥0.00     定价 ￥ 228.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购25本，持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN：
    9787568079235
  • 作      者：
    作者:(瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯|责编:莽昱//谭晰月|译者:魏蔚|摄影:美国Gentl and Hyers摄影工作室
  • 出 版 社 ：
    华中科技大学出版社
  • 出版日期：
    2022-04-01
收藏
畅销推荐
内容介绍
Aska餐厅被《纽约时报》《今日美国》评为纽约十佳新餐厅之一，并获得了米其林二星的称号。书中记录了作者，即Aska餐厅主厨弗雷德里克？贝尔塞柳斯从瑞典到纽约的旅程，他把布鲁克林的仓库改造成了一家米其林二星餐厅。 书中介绍了85种餐厅食谱，生动地展示了受斯堪的纳维亚影响的北欧料理，每一样食材、配料，餐厅里的布置，北欧的风景都让读者惊叹。本书是作者自Aska获得米其林二星餐厅后撰写的首本图书，书中精致特色的新北欧料理透着鲜明而有诗意的北欧美学，体现了作者对料理的创新和见解。
展开
目录
aska之晨
序
餐厅
开业之路
设计
服务
团队
食材
食谱
瑞典
纽约市
纽约上州
食物储藏
索引
关于食谱需要注意的一些细节
鸣谢
展开
加入书架成功！
继续借书 去结算
收藏图书成功！
我知道了(3)
发表书评
读者登录

请选择您读者所在的图书馆

选择图书馆
浙江图书馆
点击获取验证码
登录
没有读者证？在线办证
©广州图创计算机软件开发有限公司