全书共5章，第一章主要介绍龟鳖的起源与分布、养殖优势、国内外龟鳖产业现状及市场前景与风险防范；第二章主要介绍龟鳖的形态、食性、生长和繁殖习性以及主要品种；第三章着重介绍龟鳖的苗种、成鱼、饲料、病害、渔药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖方法、技术或模式；第四章主要介绍龟鳖的食用价值、加工方法，并列出10种常见食谱；第五章主要介绍浙江清溪鳖业股份有限公司、安徽蓝田特种龟鳖有限公司等农业企业、农民专业合作社及家庭农场从事龟鳖生产经营的实践经验。全书内容全面、技术先进、文字精练、图文并茂、通俗易懂、编排新颖，可供广大龟鳖养殖企业管理人员、农民专业合作社社员、家庭农场成员、龟鳖爱好者阅读，也可作为龟鳖生产技术人员、渔业技术推广人员的技术辅导参考用书，还可作为高职高专院校、成人教育农林牧渔等专业用书。

丛书序
前言
第一章 龟鳖养殖发肤慨况
第一节 起源与分布
第二节 养殖优势
一、龟鳖品种优势
二、龟鳖的市场价值
第三节 国内外发展现状与前景
一、生产现状
二、目前影响龟鳖产业可持续发展的主要因素
三、发展趋势与养殖前景
第二章 龟鳖基本生物学特性
第一节 龟类的基本生物学特性
一、外形
二、生态习性
三、食性和生长
四、繁殖习性
五、种属鉴定与龟龄推算
六、主要养殖龟类品种
第二节 鳖类的基本生物学特性
一、外形
二、生态习性
三、食性和生长
四、繁殖习性
五、主要养殖鳖类品种
第三章 绿色养殖模式技术要点
第一节 主要养殖模式
一、池塘仿生态精养模式
二、稻田综合种养模式
三、新型温室养殖模式
四、两段法养殖模式
五、龟鳖鱼（虾）混养模式
六、其他养殖模式
第二节 池塘仿生态养殖模式技术
一、模式特点
二、养殖场建设
三、池塘养殖稚龟鳖技术
四、池塘养成技术
五、池塘饲养亲本技术
第三节 稻田综合种养模式技术
一、模式特点
二、稻田要求
三、龟鳖与水稻共生技术
四、龟鳖与水稻轮作技术
第四节 健康苗种培育技术
一、龟鳖的孵化
二、健康龟鳖苗种的培育
……
第四章 龟鳖的营养功效与食用加工
第五章 龟鳖绿色养殖典型案例
参考文献