第一章 概述
一、豆类蔬菜简介
二、绿色食品定义及要求
（一）绿色食品
（二）绿色食品产地环境质量
（三）环境质量要求
三、绿色食品农药使用准则
（一）允许使用的农药种类
（二）使用准则
四、绿色食品肥料使用准则
（一）农家肥料
（二）商品肥料
（三）其他肥料
（四）绿色食品生产资料
（五）使用规则
（六）其他规定
五、蔬菜病虫害绿色防控
第二章 菜豆绿色生产技术
一、菜豆的基础知识
（一）菜豆的形态特征与生长发育
（二）菜豆对环境条件的要求
二、优良品种
（一）早熟品种
（二）中熟品种
（三）晚熟品种
三、菜豆绿色栽培技术
（一）春季露地绿色栽培
（二）秋季露地绿色栽培
（三）夏季露地绿色栽培
（四）小棚菜豆春早熟绿色栽培
（五）大棚菜豆春早熟绿色栽培
（六）大棚菜豆秋延后绿色栽培
（七）日光温室秋冬茬菜豆绿色栽培
（八）日光温室冬春茬菜豆绿色栽培
四、菜豆病虫害及绿色防控技术
（一）菜豆病害
（二）菜豆生理性病害
（三）菜豆虫害
（四）菜豆绿色防控技术
第三章 豇豆绿色生产技术
一、豇豆对外界环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分和营养
（四）土壤
二、豇豆的类型和品种
（一）豇豆的类型
（二）豇豆的品种
三、豇豆的栽培季节与绿色生产技术要点
（一）豇豆的栽培季节
（二）春露地豇豆绿色生产技术要点
（三）秋露地豇豆绿色生产技术要点
（四）春季地膜覆盖豇豆绿色生产技术要点
（五）胶东地区日光温室豇豆早春茬绿色栽培技术
（六）大棚秋延后豇豆绿色生产技术要点
四、豇豆主要病虫害及绿色防治技术
（一）主要病害及农业防治
（二）主要虫害及绿色防治
五、豇豆疫病与细菌性疫病的区分与防治
（一）症状区分
（二）发病原因
六、豇豆绿色防控技术措施总结
（一）播种前技术措施
（二）育苗期技术措施
（三）移栽后至收获期技术措施
第四章 毛豆绿色生产技术
一、毛豆对外界环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤和养分
二、毛豆的类型和品种
（一）毛豆的类型
（二）毛豆的品种
三、毛豆的栽培季节
（一）毛豆的露地栽培
（二）毛豆的保护地栽培
四、露地毛豆绿色生产技术要点
（一）毛豆的春季露地绿色生产
（二）毛豆的秋季露地绿色生产技术要点
五、早春大棚毛豆绿色生产技术要点
（一）品种选择
（二）适期早播
（三）合理密植
（四）科学施肥
（五）调控温度
（六）精细管理
（七）适时采收
六、毛豆主要病虫害及绿色防治技术
（一）主要病害及农业防治
（二）主要虫害及农业防治
第五章 荷兰豆绿色生产技术
一、荷兰豆对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤和养分
二、优良品种
（一）蔓生种
（二）半蔓生种
（三）矮生种
三、荷兰豆栽培季节与绿色生产技术要点
（一）栽培季节
（二）栽培模式
（三）栽培方式
（四）露地绿色生产技术
（五）日光温室绿色生产技术
四、荷兰豆主要病虫害及农业防治
（一）白粉病
（二）细菌性叶斑病
（三）褐斑病
（四）黑斑病
（五）锈病
（六）豆荚螟
五、荷兰豆绿色防控技术
（一）农业防治
（二）物理防治
（三）化学防治
第六章 扁豆绿色生产技术
一、扁豆生产概况
二、扁豆对环境的要求
三、扁豆优良品种
四、扁豆栽培季节与绿色生产技术要点
（一）春夏露地扁豆绿色生产技术
（二）春露地极早熟扁豆绿色生产技术
（三）大棚多层覆盖扁豆绿色生产技术
（四）日光温室越冬扁豆绿色生产技术
（五）扁豆的间作套种
五、扁豆病虫害与绿色防治
（一）农业防治
（二）物理防治
（三）化学防治
第七章 刀豆绿色生产技术
一、刀豆的基础知识
（一）刀豆的形态特征
（二）刀豆对环境条件的要求
二、优良品种
三、栽培管理技术
（一）种植方式
（二）播种
（三）田间管理
（四）收获与贮藏
四、病虫害与绿色防治
第八章 四棱豆绿色生产技术
一、四棱豆对环境条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤和养分
二、四棱豆优良品种
（一）类型
（二）主要栽培品种
三、四棱豆栽培季节与绿色生产技术
（一）栽培季节
（二）栽培方式
（三）露地四棱豆绿色生产技术
第九章 豆类芽苗菜的绿色生产技术
一、豆类
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