《人菌大战/高士其科普故事·发现细菌的世界》：
一切的毒菌都有毒素吗？这我们还没有找到完全的证据。
一切的毒素都有特性吗？不，这是不一定的。
然而，在没有法子去完全分析各种毒素的化学结构之前，对于它们的认识，只能看着它们的作用，它们行动的表现罢了。
因此，在从前，就有好些人发生误会了，以为毒菌的毒素和肉毒、尸毒是一类的了。这些肉毒、尸毒，就是普遍无害的细菌，也会大量产生。这些没有侵略性的毒，那我们是不必怕的。至于毒素，乃是毒菌所特有，是毒菌这小帝国主义的凶器。
毒菌制造毒素的原料，就是我们的细胞。它们榨取了我们细胞的膏脂，变成了凶恶的毒素，来毒杀我们人类。
我们人类中，居然也有些人，看出它们的狡计，也依样画葫芦的，在实验室中，如法炮制起毒素来了。
不过，我们的毒素制造所，是把捕来的毒菌，关在亮晶晶的玻璃瓶里，喂以牛肉汁，它们吃饱了，就由不得的，如蚕吐丝一般，不断地吐。
然而，这毒素仍是和那小魔王搅在一起，究竟怎样分出来呢？
倒有甲、乙、丙三种好办法。
甲：用精制的滤斗，强迫小魔王和毒素分家。
乙：用特种杀菌的手续，杀死小魔王，留下毒素。
丙：用一冷一热的方法，磨碎小魔王，榨出所有的毒素。
但是，乙丙两种的制法，毒素虽然得到了，却混有毒菌的尸身，还不及甲种的制法，菌是菌，毒是毒，来得干脆。
于是研究毒素的学者，都拿滤斗来滤毒菌了。他们造成种种式式的滤器，要滤尽天下的毒菌。
这滤器，真是科学的宝贝，也有点阴阳怪气，毒菌一到了那上面，都如触电一般的留住了，单单放毒汁流过去。
他们就拿了这毒汁，注射人兔子、猫、天竺鼠、小白鼠之类的小动物的体内，看着它们中毒的情况，就可看出毒素的性质如何。
可是，有时候竟不灵了。有的毒菌不肯轻易放出毒素，就许放出一些儿，又太微弱了。这些小动物们，都不动声色，嬉玩如故。滤过的牛肉汁，依旧是纯净的牛肉汁。
没有正面的答案，也是一种答案。于是科学家又发表了一篇理论：就把毒素分作两大类。
一类叫做“外毒素”，凡滤而有所得的毒素，都算在内。这一类毒素的代表就是“白喉杆菌”“破伤风杆菌”“腊肠毒杆菌”等。
另一类叫做“内毒素”，这是毒在内而不放，虽一滤再滤，终于无所得，直须磨碎菌身，毒性才现。属于这一类毒素的有“伤寒杆菌”“鼠疫杆菌”“脑膜炎球菌”等。
还有完全无毒的一般细菌，那又当别论了。
毒素是这样的寻到了。
这在为人类而奋斗的科学战士，还要作进一步的研究，要发明抗毒的武器啊。
……
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使我尤其敬佩的是他以伤残之身数十年如一日坚持不懈地为少年儿童写作，若不是有一颗热爱儿童的心和惊人的毅力，是办不到的。我希望亲爱的小读者们，在读到这本书时能够体会并且记住这一点。
——著名儿童文学作家、中国作家协会名誉主席冰心
★半个多世纪以来，高士其在全身瘫痪的情况下致力于把科学交给人民的工作。在一个十二亿人口的国家普及科学，以坚忍不拔的毅力和精神领导中华民族走向科学。这在古今中外的历史上都是极为罕见和激动人心的。高士其不仅是中华民族的骄傲，而且是人类世界的光荣。
——著名医学科学家、中国科学院院士吴阶平