柴瑞震，著名医药专家、主任医师，中华中医药教育在线主讲人。　　从事临床工作多年，擅长采用中西医结合方法治疗糖尿病、高血压病、高脂血症等常见慢性疾病，冠心病、中风等心脑血管疾病，以及妇科疾病等。曾先后出版《中国中西医结合内科学》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》《糖尿病》《高血压》《肝胆疾病》《冠心病》《胃病》等医学及健康科普著作。

　　《痛风营养配餐1288例》共分为四章，包括关于痛风的基本知识及饮食调养等内容。第一章主要详细介绍了痛风的基本知识及防治原则；第二章介绍了痛风患者宜吃、少吃的食材和推荐食谱；第三章介绍了痛风并发症及对症推荐食谱；第四章介绍了痛风患者的禁忌食物及禁忌原因。本书中所有菜例均配有精美大图以及文字介绍，详尽地介绍了制作原料、调料、做法。此外，每道菜品还配有二维码，使用手机扫描，就可以马上观看制作视频，简单明了、一学就会。　　《痛风营养配餐1288例》是一本以二维码菜谱为主打特色的养生食疗图书，突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜均配有“二维码”，只需拿起手机扫一扫，便可让本书真正成为一本会说话的健康调养书。

PART1 你该知道的痛风知识
014  痛风的症状及检查
019  痛风的预防及预后
020  痛风的治疗原则
022  痛风的饮食调养
026  痛风的日常护理
PART2 痛风患者宜吃食物
030  ◎素菜类
030  大白菜
030  腰果葱油白菜心
031  果汁白菜
031  白菜冬瓜汤
032  包菜
032  炝拌包菜
033  胡萝卜丝炒包菜
034  空心菜
034  清炒空心菜
035  空心菜粥
036  芹菜
036  慈姑炒芹菜
037  芹菜叶蛋饼
037  黄瓜芹菜汁
038  生菜
038  蒜蓉生菜
039  生菜鸡蛋面
039  炝炒生菜
040  苋菜
040  苋菜饼
041  鸡蛋苋菜汤
041  苋菜炒饭
042  莴笋
042  青椒炒莴笋
043  醋拌莴笋萝卜丝
043  莴笋炒百合
044  苦瓜
044  香葱苦瓜圈
045  土豆烧苦瓜
045  苦瓜菊花汤
046  黄瓜
046  猕猴桃苹果黄瓜沙拉
047  黄瓜炒土豆丝
047  黄瓜汁
048  冬瓜
048  薏米炖冬瓜
049  脆皮冬瓜
050  丝瓜
050  蚝油丝瓜
051  牛蒡丝瓜汤
052  南瓜
052  葱油南瓜
053  西芹炒南瓜
053  芙蓉南瓜汤
054  西葫芦
054  醋熘西葫芦
055  果仁凉拌西葫芦
056  青椒
056  青椒炒鸡丝
057  蒜香青椒炒茄条
058  茄子
058  茄子沙拉
059  粉蒸茄子
060  西红柿
060  西红柿炒冬瓜
061  西红柿汁
061  西红柿炒茄子
062  胡萝卜
062  白菜梗拌胡萝卜丝
063  胡萝卜凉薯片
063  胡萝卜西红柿汤
064  白萝卜
064  芹菜白萝卜汁
065  白萝卜稀粥
066  洋葱
066  玉米拌洋葱
067  西红柿炒洋葱
068  山药
068  橙香山药丁
069  山药冬瓜汤
069  丝瓜炒山药
070  土豆
070  土豆泥拌茄子
071  醋熘土豆丝
071  红烧小土豆
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