周宜开，华中科技大学教授（二级），博士生导师，1992年获国务院政府特殊津贴。2008年获公共卫生与预防医学发展贡献奖。曾任华中科技大学同济医学院公共卫生学院院长，兼任环境医学研究所所长、环境与健康教育部重点实验室主任。国家重大专项“全国土壤污染调查”总体专家组成员。先后主持国家自然科学基金课题6项，国家“十·五”、“十一。五”重点科技攻关项目各1项。国家自然科学基金重大项目课题、国家重大基础研究（973）课题、国家重大研究专项课题各一项。在国内外发表论文120多篇，主编教材、著作5部。曾任国务院学位委员会学科评审组成员，全国医学教育指导委员会委员，全国博士后流动站管理委员会委员，国家自然科学基金委员会评审专家，湖北省预防医学会副会长；现任中华预防医学会武汉分会会长，《中华医学百科全书环境卫生学卷》主编。

　　魏复盛，中国工程院院士；刘以训，中国科学院院士。

　　本套丛书紧密联系日益引起关注的严重环境污染问题，特别是其对健康影响问题，系统阐述国内环境污染与健康研究的新成果，包括空气（大气与室内空气）、水、土壤和食品污染对健康的影响，及环境重金属污染人群的健康效应评价技术，特别剖析了雾霾、装修污染物、藻类污染和重金属污染等重点环境问题。丛书分为《空气污染与健康》《水污染与健康》《土壤污染与健康》《食品污染与健康》《环境重金属污染人群健康风险和损害评估技术》五册。

　　《土壤污染与健康》对国内近十年土壤污染与健康研究情况进行梳理，阐述了土壤铅、镉、铬、硝酸盐、亚硝酸盐、氨基甲酸酯类农药、多环芳烃、多氯联苯、二噁英、邻苯二甲酸酯等污染的来源、在人体内的代谢、对健康的危害，并提出针对这些污染危害的防治措施。

第一章 绪论

第一节 土壤污染概述

第二节 土壤污染的危害

第三节 土壤污染防治与健康

第二章 土壤环境及卫生学意义

第一节 土壤组成、性质

第二节 土壤背景值、环境容量、自净

第三节 土壤卫生问题

第四节 土壤卫生研究

第三章 土壤污染的健康危害途径

第一节 土壤污染物进入人体的途径

第二节 人体对土壤污染物的代谢

第三节 土壤污染物对人体健康的影响

第四节 土壤污染与农产品安全

第四章 土壤卫生监测与防护

第一节 土壤污染调查、监测与评价

第二节 土壤卫生防护

第三节 土壤卫生监督

第五章 人群健康风险评价

第一节 健康风险评价概述

第二节 健康风险评价方法

第三节NA S四步法的基本程序和内容

第四节 人群健康风险评价研究实例

第六章 土壤铅污染与健康

第一节 土壤铅污染来源与现状

第二节 铅在人体内的代谢

第三节 铅污染对健康的危害及机制

第四节 医学防治策略和措施

第七章 土壤镉污染与健康

第一节 镉的污染来源与现状

土壤污染与健康

第二节 镉在人体内的代谢

第三节 镉污染对健康的危害及机制

第四节 医学防治策略和措施

第八章 土壤铬污染与健康

第一节 铬污染的来源与性状

第二节 铬在组织中的分布

第三节 铬污染对健康的危害及机制

第四节 医学防治措施

第九章 土壤硝酸盐和亚硝酸盐污染与健康

第一节 硝酸盐和亚硝酸盐污染来源与现状

第二节 硝酸盐和亚硝酸盐在体内的代谢

第三节 硝酸盐和亚硝酸盐污染对健康的危害

第四节 医学防治策略和措施

第十章 土壤氨基甲酸酯类农药污染与健康

第一节 氨基甲酸酯类农药的污染来源与污染现状

第二节 氨基甲酸酯类农药的体内代谢

第三节 氨基甲酸酯类农药污染对健康的危害

第四节 氨基甲酸酯类农药中毒的防治措施

第十一章 土壤多环芳烃污染与健康

第一节 多环芳烃污染来源

第二节 多环芳烃在人体内的代谢

第三节 多环芳烃污染对健康的危害

第四节 医学防治措施

第十二章 土壤多氯联苯污染与健康

第一节 多氯联苯的结构与性质

第二节 土壤多氯联苯的污染来源与现状

第三节 多氯联苯在人体内的代谢与毒作用机制

第四节 多氯联苯污染对健康的危害

第五节 多氯联苯污染的防治措施

第十三章 土壤二噁英污染与健康

第一节 二噁英的污染来源与现状

第二节 二噁英的体内代谢与生物学效应

第三节 二噁英污染对健康的危害

第四节 医学防治措施