本人小妖7，一个80 后超级贪吃、喜欢

旅行、热爱摄影的东北人。目前居住在美国

和我们家西瓜同学过着相依为命的幸福生活。

小时候我总是在同学面前炫耀我爸妈做饭的

手艺如何了得，长大后才懂得他们在灶台前

忙碌的背影里倒映的是对我无限的爱。也正

是因为他们对我的影响，所以我也爱上了厨

房。我很享受来自于锅碗瓢盆碰撞出的交响

乐，每一次碰撞都会跳跃出很多包含着浓浓

爱意的音符，伴随着美食散发的香味将幸福、

温馨散发到家的每一个角落。所以我是那样

的热衷于美食，因为我在用美食去传达我对

整个家的热爱！

本书以家的味道为主旨，收录了让家更有味道的95 道幸福家常菜，分为清爽

滋味凉拌菜、至爱小炒下饭菜、欢乐家宴招牌菜、鲜香鱼味花样菜、煲一碗靓汤

和美味花样主食。书中每一道菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4 ~15

张制作过程的示范图片，无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都

能从中感受到家常菜的魅力，从中获益。

    家常菜健康、实惠、快捷。为自己和家人用心烹制几道菜，悉心品味美食、

品味人生，让全家人一起享受美好食光。

家的味道

从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。

小时候住在奶奶的家那段时光，睡在东北特有的土炕上，每到冬天我都是伴在那噼里啪啦烧柴的声音和烧炕特有的柴火味儿醒来，而柴火之上是奶奶为我熬的那碗养我长大的粥。小时候，奶奶家的土灶上总是在不同的时节做着不同的美味：端午的粽子，秋天的玉米和过年的饺子，不同食物的味道都承载着童年里一大家人忙出忙进，开开心心的画面。这是我童年最美好的味道。

上学了，妈妈在厨房里的背影是我最熟悉的，每天早起的画面都是妈妈拿着锅铲从厨房露出头来对我说：“先去洗脸，早饭马上就好。”晚上放学回家，妈妈已经在厨房里为了晚餐忙碌；等我关了床头的灯准备睡觉，玻璃门上透出了厨房昏黄的灯光，那是妈妈在厨房里准备我第二天要带的午饭。每次问妈妈累不累？她总是问我好不好吃。现在离家越来越远，最想念的就是妈妈的家常菜和爸爸的红烧鱼，因为那是家的味道。

上班了，到了北京，住在三姥爷家里。北京的冬天再冷不如当时我那颗刚刚接触社会的玻璃心冷，小小的委屈都会让我畏惧。宽慰我的是三姥爷语重心长的人生经验和那碗暖心的羊肉白菜锅，温暖的支持让我越来越强大。

结婚了，有了自己的家。我带着所有充满爱的味道走进婚姻，这里面有奶奶的粥，妈妈的菜，爸爸的鱼和三姥爷的暖心汤，以及他们对我的祝福。我也穿上围裙，开始为我爱的那个他准备一日三餐，我给了他家的味道，他给了我一片遮风挡雨的地方。他总说我做的菜最合他的胃口，因为有种秘制的调料叫爱。

就这样，绵延不断的爱在厨房的烟火间里代代相传，而我也会将这份幸福继续传递下去。

这本书里不仅仅是菜谱，也是我幸福生活的一种记录，希望当你翻开这本书的时候，也能感受到菜谱背后的甜蜜和我的祝福。