本书迎合了大众对于简餐的需求，食材搭配科学，组合巧妙，并融入了一定趣味性、时尚性。力图呈现给读者多样的简餐。不管是中式花样简餐、异域风味简餐、百搭速成小菜、速配营养汤品，还是受欢迎的简餐套餐都可以在本书中找到，百变花样，只要花一点点时间和功夫就可以轻松呈现。
本书每一道简餐附加详解烹饪时间、卡路里、制作指导等相关元素，帮助读者更便捷地烹饪和养生。
CHAPTER 1
你会感兴趣的食材冷冻法
002 主食冷冻秘诀大公开
004 蔬菜 、水果冷冻秘诀大公开
006 肉类冷冻秘诀大公开
008 海鲜冷冻秘诀大公开
CHAPTER 2
一定要学会的20种简易套餐
013 香煎猪排套餐
015 猪肉生姜烧套餐
017 卤肉饭套餐
019 梅子茶渍饭套餐
021 牛排樱桃番茄套餐
027 鸡翅牛蒡汤套餐
029 可乐鸡翅套餐
031 味噌煮鱼块套餐
035 盐水大虾套餐
037 咖喱土豆饭套餐
039 煎土豆丝饼套餐
041 香煎三文鱼套餐
043 葱油拌面套餐
049
缤纷吐司套餐
033
虾米饭团套餐
025
鸡肉烧山药套餐
023
卷心菜炒鸡肉套餐
045 黄金馒头套餐
047 草莓吐司套餐
051 水果松饼套餐
