本书共分为六个章节，第一章为与晚餐相关的常识文字介绍，剩下章节依次是：冰箱速食、超简易食谱、低卡食谱、诱惑肉食谱、简易汤食谱。本书迎合消费者心理，以快捷和营养为主要卖点，排版风格简单、新颖，因为晚餐烹饪时间的限制，只列出读者*为关心的烹饪方法和减时技巧，精辟易懂。而且不会烹饪也不用怕，书中的高清步骤图还会配合二维码手机视频来帮您。
本书每一道简餐附加详解烹饪时间、卡路里、制作指导等相关元素，帮助读者更便捷地烹饪和养生。
CHAPTER 1
晚餐的秘密：做好食材预处理
002 蔬菜冷冻秘诀大公开
008 肉类冷冻秘诀大公开
012 主食冷冻秘诀大公开
CHAPTER 2
不费时不费事的超简单食谱
017 炝拌上海青
018 蒜香四季豆
019 清炒时蔬
022 莲藕炒秋葵
023 糖醋藕片
026 干煸有机花菜
028 香煎杏鲍菇
029 洋菇杂菜
031 清拌滑子菇
033 蘑菇炒豌豆
CHAPTER 3
保持完美体形的低卡食谱
043 甜玉米番茄沙拉
044 蔬果面包沙拉
039 松仁玉米
035 凉拌苦瓜榨菜豆腐
036 照烧海苔豆腐
037 蒜香拌云丝
045 樱桃番茄洋葱沙拉
046 胡萝卜包菜沙拉
067 酸笋炒肉
068 芹菜黄花菜炒肉丝
069 肉丝扒菠菜
071 金玉肉末
072 醋拌黄瓜肉片
073 韩式香煎五花肉
