【日】幸 Sachi，

　　【法国蓝带甜点师】

　　甜点＆食物搭配师。1997年前往法国进修。巴黎蓝带厨艺学校糕点课程（Patisserie）修毕，并于巴黎勒布里斯托酒店（Le Bristol Paris）及巴黎糕点名店Stohrer等地等进行研修。学习法国传统甜点、餐厅甜点及副菜等料理。

　　2002年返回日本，曾任甜点师傅、料理教室讲师，现为甜点搭配师。目前活跃于书籍、杂志、广告的甜点与食物食谱制作及造型、企业菜单开发、体验讲座等领域中。

　　著有《慕斯甜甜圈&烤甜甜圈》《无印良品自制甜点食谱》等多本著作。

　　【开始学做玻璃罐排毒水】

　　Step 1切好需要的水果分量。Step 2依序放入罐中，倒水。Step 3盖上盖子，放入冰箱冷藏8小时。

　　【玻璃罐排毒水5大优点】

　　1.好吸收，彻底排出体内老废及有害物质：在水中溶出蔬果的维生素C、柠檬酸、矿物质等成分，不只容易吸收，更可去除只靠水无法排出的有害物质。

　　2.健全肠道环境，疗愈身心：水溶性膳食纤维果胶可增加肠内好菌的食物，帮助肠道正常生成血清素。

　　3.抗老化，消除伤害细胞的活性氧物质：蔬果中的植物化学成分可抗氧化、消除伤害细胞的活性氧物质，防止身体或肌肤老化。

　　4.利用“香气”维持自律神经平衡：排毒水的特征是带有“香气”，可调节自律神经、缓和头痛、放松心情及提高集中力。

　　5.低卡零负担，喝再多也不怕发胖：直接吃水果会使碳水化合物的热量过高，而排毒水则是碳水化合物几乎不会溶出的低卡饮品。

1 本书的使用方法

2 使用480ml的玻璃罐更方便制作水果的基本切法

3 美味·健康·天然！玻璃罐排毒水让你越喝越美丽

4 【基本制作方法】

黄金鲜橙高酵饮：柳橙+菠萝+猕猴桃+荷兰薄荷

P A R T 1

混合水果排毒水

FRUITS

DETOX WATER

草莓基底排毒水

8 草莓美白排毒水

11 草莓亮眼净化水

13 柳橙淡斑美颜水

柳橙基底排毒水

15 香蕉、轻柠消肿水　

16 蓝莓护眼提神水　

17 柳橙高纤清肠水

葡萄柚基底排毒水

19 葡萄柚纤体水

20 姜柚免疫力提升水

21 活力C莓颜水

柠檬基底排毒水

23 青柠纾压排毒水

25 迷迭香苹果抗老水

香蕉基底排毒水

27 莓姜轻盈红润水

28 清甜苹果解酒水

29 菠萝猕猴桃健胃水

菠萝基底排毒水

31 柚梨姜味燃脂水

32 青苹果净痘消肿水

33 鲜果消暑水

蓝莓基底排毒水

35 薄荷嫩肌水

36 蓝莓亮肌水

37 罗勒蓝莓安神水

覆盆子基底排毒水

39 红莓消化美人水

41 莓橙好心情窈窕水

芒果基底排毒水

43 芒果青柠活颜水

44 甜醇芒果补铁水

45 蕉芒白皙草本水

西瓜基底排毒水

47 沁凉多酚能量水

48 清新甘甜薄荷水

49 双红暖姜水

苹果基底排毒水

51 苹果肉桂美人水

52 苹果活力美肠水

53 迷迭香蓝莓活脑水

葡萄基底排毒水

55 抗氧化紫色多C水

蜜柑基底排毒水

57 蜜橘胶原焕白水

哈密瓜基底排毒水

59 哈密瓜亮肤水

PART 2

单一水果排毒水

ONE FRUIT DETOX WATER

62 草莓／蓝莓

63 覆盆子／菠萝

64 西瓜／哈密瓜

65 红葡萄柚／柳橙

66 最想知道的玻璃罐排毒水Q&A

69 玻璃罐排毒水的5大优点

PART 3

果蔬排毒水

VEGETABLES

DETOX WATER

西红柿基底排毒水

73 西红柿草莓活颜水

75 西红柿红柚超代谢水

白萝卜基底排毒水