精彩章节：台湾找到老六安
历史常有惊人巧合。就在关奋发先生寄茶安徽的第二年，即1984年，改革春风吹入茶坛。这一年，国务院下达第75号文件，宣布除边销茶外，内销茶和出口茶一律实行议购议销，茶叶市场彻底放开。换个角度说，即向来由官方统控，实施了二千余年的茶叶专卖制度宣告终结，中国茶业从此迎来百花齐放新时代。
生产关系改变，必定带来生产力释放。茶市放开，茶业兴旺，很快，中国第一波茶浪兴起，这就是名优绿茶热，群芳竞秀。据有关部门统计，1992年全国各种名优茶产量达3.1万吨，占全国毛茶总产5.6%，花色品种近600个，市场姹紫嫣红。这是被计划经济禁锢多年后，茶市井喷而出的消费激情。紧接第二波茶浪到来，这就是二十世纪末的乌龙茶热，被解开紧箍咒的福建安溪茶商，走遍大江南北、境内境外，所携铁观音席卷千家万户。这是市场对茶商能力的认可，也是茶人理性选择的开始。随后接踵而至是第三波茶浪，这就是二十一世纪初疯狂的普洱茶风，以云南六大茶山为代表的普洱饼，横空出世，气势逼人，可以喝的古董，风靡一时，抢购加收藏，玩家趋之若鹜，其狂飙趋势一走多年。随后而起是红茶热，红色风暴汹涌袭来，传统名品祁门红茶、正山小种、云南滇红、广东英红等，发挥历史文化优势，不辱使命，再展雄风；新问世金骏眉、信阳红、金毛猴、遵义红、井冈红、襄阳红、龙井红等，闪亮登场，全国山河一片红。此为茶坛浪潮第四波。在这以后，经过多年淬炼的茶客，开始逐渐回归理性，尤其近年中央八项规定出台，高价茶遇冷，平价茶走热，茶坛第五波浪潮显现，其明显表象是源头茶、小众茶开始崛起，且越来越热。一方面普洱古树、祁红小产区等新概念植入人心，追捧者日众；一方面向来产量不高的福鼎白茶、安化黑茶日趋受宠，身价倍增。这是茶市文化层次的提升，茶业国学意识觉醒。
就在第五波茶浪潮初露端倪时，一批思想敏锐的高端茶人，见事快，行动早，于小众茶阵列中，又将目光投向了鲜为人知且不见经传的祁门安茶。台湾就有这样的生动例证。
2007年10月30日下午，台北县三重市力行路茶会举办一次别开生面的活动：品六安老茶。观者如云，其中主角有两人，一为台湾紫藤茶庐主事周渝先生，一为台湾《茶艺？普洱壶艺》主编罗英银女士，以及许多媒体记者和痴爱安茶的茶友。
活动主题鲜明：品饮二十世纪四十年代的“三票孙义顺”六安茶。目的开宗明义：留在后世的优质六安篮茶并不多，有人认为这其中的旧六安，其茶气与滋味绝不会输于当今一些古董茶。现请来台湾资深茶人见证，当场剪开茶包，以轻松方式品饮，提供茶友在简语短句的互动对话中，发表各自对旧六安茶的了解和认识。
一件外皮泛黄的蒲包，被搬上桌台，封皮黑字：徽青，落款：中国茶叶出口公司。云集在此的媒体记者，端起相机，拿起笔杆，以万般的注意，凝神聚气，紧紧盯住这神圣的一刻。
周主事拿起剪刀，当众剪开麻绳，呈现于众的是6条被竹篾绑紧的安茶，每条为3组，每组两小篓对置，即6篓扎成一条，一大茶件共有36小篓。
周主事取出其中一篓，掀去篾盖，拨开箬叶，现出黑褐润亮的茶叶，其中隐约可见纸质文件。取出文件，分别是孙义顺底票，以及农商部注册证明书、南海县衙公告。
周主事小心翼翼取茶开泡，品饮掀开盖头，媒体采访也同时开始。
罗主编：六安笠仔茶与云南七子饼都是属于紧压黑茶类，但因产地和工序的不同，若经过同时间的存放，口感有什么不同？
周主事：与七子饼相比，品饮有不同，不过要看老度。前面有些杂味，到第四、第五泡，杂味没有了，到第八、第九泡，茶汤越喝越细。我有一客人，没有喝过六安茶，喝了老六安后，马上就联想到昆曲柔雅的身段，感觉优美文雅。
罗主编：有人说，买六安茶是因为它可以当药用？
周主事：普洱是大气，但老六安的茶气很深沉，温暖脏腑，所以常当药用。还有个讲法，六安茶比较凉一些，从前香港的上流社会习惯抽雪茄配六安茶，因雪茄上火，品老六安可以去火。
罗主编：请问周先生，你认为老六安的意境是什么样的感觉？
周主事：文雅、细致、润，特殊的香，类似参香，喝下去精神有往上提升，悠悠的感觉。
罗主编：目前已回冲差不多20泡了，真的很耐泡。这（包装）竹叶子带一种黄的感觉，蛮脆的，在我看来这种叶子很老？
周主事：是很老的，但若只用颜色的深浅，来判断年代不是很正确的方法。最后一泡了，我们来试试茶汤。
周主事、罗主编异口同声：药味出来了？
紧接着11月1日晚上，还是这拨人，又进行了第二次试泡和采访。这次使用的茶，仍是两天前拆封未用完的老六安。
经过两天的醒茶，周主事感觉茶味更清了，一点杂味都没有。并说广东以前世家望族都喝六安茶，而不喝普洱，二十世纪三十年代的广东电影中可看到开封六安茶的影像，感觉普洱粗气，六安茶幽雅细致。尤其阴湿天气喝六安茶最好。
事后，关于这次不同寻常的活动，台湾《茶艺·普洱壶艺》以“陈年徽青？六安篮茶”为题刊出特集，指出：陈年六安茶，温驯养胃，有舒怀定神之效，故受香港老一辈人喜爱，而茶品可作为药引，是岭南及东南亚各侨居地居民的重要需求。其中解开谜样六安茶的文章有：何景成“陈香甘醇的安徽六安篮茶”、杨凯“安茶猜想？发现安茶”、陈淦邦“陈年六安——孙义顺品茶记”和“专访新星茶庄负责人杨建恒？陈年笠仔六安茶辨识综论”，以及诸如“解放六安”“郑霭记”“康秧春”“八中飞六安篮茶”“一批孙义顺”“二批孙义顺”“三批孙义顺”等彩色图片近200张，洋洋洒洒约60个版面。
更有甚者，特集尾端专门刊出启示：为让更多读者分享这道老茶优质的气韵，我们在出刊前紧急协商，决定不吝成本，谨订于12月6日下午两点，再来当场打开另外一篓更老的六安茶，欢迎读者参与品茗盛会，名额有限，额满为止。
一股寻访安茶之风在台湾茶界盘旋游弋。如果说，关奋发先生的寻根之寄，是对源的寻找，属憧憬未来的期冀；那么20余年后台湾的这次怀念之饮，即是对流的访问，属鉴赏过去的品味。
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