内容摘要
普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶或紧压茶。普洱茶历史悠久，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘，具有独特的陈香味，不仅能养生保健，而且可以投资收藏。本书讲述了普洱茶的起源与发展，并详细介绍了普洱生茶与熟茶的制作工艺，各级别普洱茶的品鉴与分辨，冲泡与饮用，购买与收藏等知识。
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