湖北省人才服务局是隶属于湖北省人力资源和社会保障厅的省级人才公共服务机构。承担着全省人才公共服务体系建设工作，履行高校毕业生、专业技术人才、技能人才和社会流动人才的服务职能，承担人才资源市场监管培育、预测规划和人才科研工作。

本书为三篇：法律法规篇、生产安全篇、知识问答篇，从相关法律规定到实际生产涉及到的食品安全知识逐一介绍和阐释。

上篇——法律法规篇第一章中华人民共和国食品安全法第二章中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法第三章食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求第四章可能非法添加的非食用物质和滥用的食品添加剂第五章食品标签第六章中华人民共和国产品质量法（摘录）第七章两高《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若问题的解释》第八章食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定（摘录）第九章食品生产许可审查通则（2010版）中篇——安全生产篇第十章基础知识第一节生产企业许可要求第二节从业人员要求第三节厂房要求第四节生产卫生要求第五节生产安全要求第六节生产质量要求第十一章食用植物油第十二章小麦粉第十三章馒头第十四章湿面条第十五章豆腐、豆浆第一节豆腐第二节豆浆第十六章食用动物油脂第十七章黄酒第十八章方便湿碱面下篇——知识问答篇