李和平，桂林理工大学教授，主要从事化学工程与工艺、精细化工、高分子材料、应用化学等方面的教学与科研工作。近年来先后参加并完成国家自然科学基金项目2项、国家科技攻关项目1项；并主持或参加数十项省部级自然科学基金项目、科技攻关项目或企业合作（横向）开发项目。已在国内外学术期刊发表学术论文160余篇，SCI、EI等收录论文30余篇。著有《现代精细化工生产工艺流程图解》、《胶黏剂配方工艺设计》、《胶黏剂配方工艺手册》、《胶黏剂生产原理与技术》、《木材胶黏剂》、《含氯精细化学品》、《含氟、溴、碘精细化学品》等著作。

　　本书系统介绍了精细化工产品的生产原理与工艺，全书共分10章，主要内容包括：精细化工概论，表面活性剂，香精与香料，食品添加剂，化妆品，胶黏剂，涂料，化学合成药物，功能高分子与智能材料，其他精细化工产品（包括日用洗涤剂，饲料添加剂，气雾剂与喷雾剂，电子信息化学品，混凝土外加剂，有机染料与颜料，水处理化学品，皮革化学品，造纸化学品，纺织工业助剂，印刷油墨）等。全书编排系统完整，工程实践特色鲜明，资料翔实，既适合国情，又跟踪工程实践需求，注重理论联系实际、知识创新、工艺与工程创新，具有一定的理论性与适用性。
　　本书可作为高等院校化学工程与工艺、精细化工、应用化学、石油化工、制药工程、轻化工程、高分子材料科学与工程等专业或方向的本科教材；亦可供精细化工、化学工艺、石油化工、应用化学、日用化工、有机化工、高分子材料、医药与食品等相关行业中从事研究开发或生产的技术人员参考。

第1章 精细化工概论
1.1　精细化工产品的定义与范畴 1
1.1.1　精细化工及其产品的定义 1
1.1.2　精细化工产品的范畴 2
1.2　精细化工产品的特点与效益评价 2
1.2.1　精细化工产品的生产特点 3
1.2.2　精细化工产品的商业特点 4
1.2.3　精细化工产品的投资效益评价 5
1.2.4　精细化工与高新技术的关系 6
1.3　精细化工产品的研究与开发 7
1.3.1　新产品的分类 7
1.3.2　产品的标准化及标准级别 7
1.3.3　信息收集与文献检索 8
1.3.4　市场预测和技术调查 9
1.3.5　精细化工产品的研发科研课题的来源 10
1.3.6　科研课题的研究方法 11
1.3.7　精细化工新产品的发展规律 11
1.3.8　精细化工产品开发试验及程序 12
1.3.8.1　实验室研究（小试） 13
1.3.8.2　中试放大 13
1.3.8.3　工业化生产试验 14
1.4　精细化工产品剖析原理与程序 16
1.4.1　精细化学品剖析的特点 16
1.4.2　精细化工产品剖析程序 16
1.4.3　精细化工产品剖析实例 17
1.4.4　合成验证与性能测试 17

第2章 表面活性剂
2.1　表面活性剂的结构与性能 19
2.1.1　表面张力与表面活性剂 19
2.1.2　表面活性剂的分子结构特点 19
2.1.3　表面活性剂的分类 19
2.1.3.1　阴离子型表面活性剂 20
2.1.3.2　阳离子型表面活性剂 20
2.1.3.3　两性表面活性剂 20
2.1.3.4　非离子型表面活性剂 20
2.1.3.5　新型和特殊类型表面活性剂 22
2.1.4　表面活性剂的理化特性 22
2.1.4.1　亲水-亲油平衡值 22
2.1.4.2　表面活性剂在溶液中的性质与作用 22
2.1.5　表面活性剂的主要原料来源 23
2.2　阴离子表面活性剂 23
2.2.1　羧酸盐型阴离子表面活性剂 23
2.2.1.1　肥皂 23
2.2.1.2　多羧酸皂类 24
2.2.1.3　N-酰基氨基羧酸盐 24
2.2.1.4　聚醚羧酸盐类 24
2.2.2　磺酸盐类表面活性剂 25
2.2.2.1　直链烷基苯磺酸及其盐（LAS） 25
2.2.2.2　α-烯烃磺酸盐（AOS） 26
2.2.2.3　仲烷基磺酸盐（SAS） 27
2.2.2.4　琥珀酸酯磺酸盐（MS） 28
2.2.2.5　高碳脂肪酸酯磺酸盐（MES） 28
2.2.3　硫酸酯盐类阴离子表面活性剂 29
2.2.3.1　脂肪醇硫酸盐（FAS） 29
2.2.3.2　高级肪醇聚环氧乙烷醚硫酸盐（AES） 29
2.2.4　磷酸酯盐型阴离子表面活性剂 30
2.2.4.1　高级脂肪醇磷酸酯盐 30
2.2.4.2　高级脂肪醇聚环氧乙烷醚磷酸酯盐 31
2.3　阳离子表面活性剂 31
2.3.1　胺盐型阳离子表面活性剂 31
2.3.2　季铵盐阳离子表面活性剂 32
2.3.2.1　长碳链季铵盐 32
2.3.2.2　咪唑啉季铵盐 34
2.3.3　双季铵盐阳离子表面活性剂 35
2.3.4　氮杂环类阳离子表面活性剂 36
2.4　两性表面活性剂 36
2.4.1　甜菜碱型两性表面活性剂 36
2.4.1.1　羧基甜菜碱 36
2.4.1.2　烷基甜菜碱 37
2.4.1.3　磺基甜菜碱 37
2.4.2　咪唑啉型两性表面活性剂 37
2.4.3　氨基酸型两性表面活性剂 38
2.4.3.1　β-氨基丙酸型两性表面活性剂 38
2.4.3.2　Tego型两性表面活性剂 38
2.4.4　两性表面活性剂氧化胺 38
2.5　非离子表面活性剂 39
2.5.1　聚环氧乙烷醚型非离子表面活性剂 40
2.5.1.1　脂肪醇聚环氧乙烷醚 40
2.5.1.2　烷基酚聚环氧乙烷醚系列（TX、NP或OP） 41
2.5.2　多元醇型非离子表面活性剂 41
2.5.2.1　甘油脂肪酸酯 42
2.5.2.2　蔗糖脂肪酸酯 43
2.5.2.3　失水山梨醇脂肪酸酯 43
2.5.3　烷醇酰胺 44
2.5.4　烷基葡糖苷 44
2.5.5　烷基葡糖酰胺 45
2.6　新型与特种表面活性剂 46
2.6.1　元素表面活性剂 46
2.6.1.1　氟表面活性剂 46
2.6.1.2　含硅表面活性剂 46
2.6.1.3　含硫表面活性剂 47
2.6.1.4　含硼表面活性剂 47
2.6.2　聚合物表面活性剂 48
2.6.3　生物表面活性剂 48
2.6.4　冠醚类表面活性剂 49
2.6.5　松香类表面活性剂 49
2.6.6　双长链精氨酸阳离子表面活性剂 49
2.6.7　双生表面活性剂 49
2.6.8　反应性表面活性剂 50
2.6.9　分解性表面活性剂 50