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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
葡萄酒品鉴大全
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787512205710
  • 作      者:
    日本主妇之友社编著
  • 出 版 社 :
    中国民族摄影艺术出版社
  • 出版日期:
    2015
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编辑推荐
  

  请不要再为不了解葡萄酒而迷茫。本书按照品种→国家→地区→可信赖的高品质酒窑的顺序,为您介绍酿造高手们推荐的200余种美味可口的葡萄酒。
  1.如果您不了解自己喜欢的葡萄酒——“葡萄酒的酒类”一定有你需要的答案。
  2.如果您非常喜欢加州的红葡萄酒——“世界各地的葡萄酒” 一定有你需要的答案。
  3.如果您喜欢享受葡萄酒——“混合葡萄酒” 一定有你需要的答案。
  


  海报:

  


  


  

    


  


  

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内容介绍
  在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那,葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完《葡萄酒品鉴大全》后就会结束。葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与精彩透彻的点评说明一起在《品味生活系列2:葡萄酒品鉴大全》中登载。为了便于读者学习了解,书中还附有许多图表以及照片。
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目录
第1章 通往葡萄酒世界
在通往葡萄酒世界的入口
葡萄酒的种类和酿造方法
品尝葡萄酒的关键词
◆酒的味道 ◆初次品尝
◆温度 ◆醒酒瓶
◆酒杯 ◆与菜肴的搭配
◆饮用顺序
何谓"采收期"
酒标的阅读方法
第2章 葡萄酒的种类
先来了解你所喜欢的品种
白葡萄酒
莎当妮(Chardonnay)
白苏维翁(Sauvignon Blanc)
雷司令(Riesling)
白诗南(Chenin Blanc)
赛来雄(Sémillon)
格乌兹莱妮(Gewürztramines)
蜜思卡岱(Muscadet)
维安妮娅(Viognier)
●白葡萄酒对身体是否有益?
灰皮诺(Pinot Gris)
甲州(Koshu)
珊瑚与玛珊(Roussanne Marsanne)
慕斯卡(Muscat)
●价格越贵,味道越好?
红葡萄酒
加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon
梅洛(Merlot)
黑品诺(Pinot Noir)
希哈(Syrah)
甘美(Gamay)
加本力弗朗(Cabernet Franc)
歌海娜(Grenache)
马尔贝克(Malbec)
内比奥罗(Nebbiolo)
桑吉奥维斯(Sangiovese)
仙芬黛(Zinfandel)
添普兰尼洛(Tempranillo)
第2章 世界各地的葡萄酒
世界主要葡萄酒产地
法国(France)
◆波尔多(Bordeaux)
波尔多的名品
◆勃艮第(Bourgogne)
勃艮第的名品
●莎布利地区(Chablis)
莎布利地区的名品
●宝祖利地区(Beaujolais)
宝祖利地区的名品
●马贡地区(Maconnais)
马贡地区的名品
◆香槟区(Champagne)
香槟区的名品
◆阿尔萨斯(Alsace)
阿尔萨斯的名品
◆卢瓦尔(Loire)
卢瓦尔的名品
◆隆河谷地(C tes du Rh ne)
隆河谷地的名品
◆郎格多克、鲁西戎(Languedoc、Roussillon)
郎格多克、鲁西戎的名品
◆西南产区(Sud-ouest)
西南产区的名品
◆普罗旺斯(Provence)
普罗旺斯的名品
意大利(Italy)
◆托斯卡纳州(Toscana)
托斯卡纳州的名品
●新酒的产地不只有宝祖利!
◆皮埃蒙特州(Piemonte)
皮埃蒙特州的名品
●软木塞的开启方法
◆威尼托州(Veneto)
威尼托州的名品
◆其他地区
其他地区的名品
●关于葡萄酒的保存
西班牙(Spain)
西班牙的名品
德国(Germany)
德国的名品
●关于有机葡萄
其他欧洲国家
美国(America)
美国的名品
●葡萄酒瓶外形轮廓参考
澳大利亚(Australia)
澳大利亚的名品
●请品酒师帮忙点酒时要注意什么
新西兰(New Zealand)
新西兰的名品
●什么是品酒师?
智利(Chile)
智利的名品
阿根廷(Argentine)
阿根廷的名品
南非(South Africa)
南非的名品
日本(Japan)
日本的名品
第3章 混合葡萄酒
混合了葡萄酒的鸡尾酒
基尔
美式柠檬汁
基蒂
斯普瑞兹
黑天鹅绒
贝利尼
含羞草
桑格里厄
与葡萄酒相关的用品
葡萄酒的试饮
●试饮关键词
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