《中大旅游评论（2016）》的内容主要来自2016年6月11—12日由中山大学旅游学院主办的“第三届粤港澳青年学者旅游研究学术沙龙”的会议发言与讨论。沙龙以“旅游研究：问题与方法学”为主题，分为4个不同的主题展开，包括旅游研究方法、旅游元论、旅游经济与管理、旅游与社会文化。成书以后，延续了保留学术交流的现场感与敏锐性、呈现旅游研究的多元性与对话性的特点。
开幕式 孙九霞
特邀报告 你亮观点，我为你搭建展示与争鸣的平台 朱晓华
第一节 旅游研究方法（1）
开场白 陈 朋
旅游学科研究中的社会网络思想及最新的研究展望 刘 冰
旅游田野调查的研究主体规范 曹国新
自由讨论
第二节 旅游研究方法（2）
开场白 罗鲜荣
旅游与酒店研究中的实验法 陈增祥
虚拟现实：实验研究中的有效性问题探讨 黎耀奇
旅游研究中的量表开发与跨文化验证
—— 一些个人的经历与思考 陈钢华
自由讨论
第三节 旅游经济与管理
开场白 黄松山
旅游风险及危机管理研究进展 王 洁
旅游公共服务质量对旅游目的地形象的影响 关新华
因地制宜的旅游业增长方式 罗 浩
自由讨论
第四节 旅游元论
开场白 苏晓波
旅游是什么：政府的视角 张朝枝 林诗婷
中国旅游研究：回顾、现状、瞻望
——一个海外华人学者的观察和思考 黄松山
自由讨论
第五节 旅游与社会文化（1）
开场白 魏 雷
旅游目的地跨国婚姻外籍配偶的同化研究 张蔼恒
华侨返乡旅游对目的地文化变迁的影响
——以广东省中山市为例 丁绍莲
还原旅行体验的真相
——背包旅行者个人成长的反思 苗学玲
自由讨论
第六节 旅游与社会文化（2）
开场白 陈钢华
罗源饮食地理变化的民俗志研究 戴俊骋
第三种文化视角下的澳门葡国菜研究 王乃考
转型还是变形：澳门文化创意旅游发展的现实与可能 钱丽芸
自由讨论
第七节 旅游与社会文化（3）
开场白 王心蕊
旅游摄影：从后殖民主义到展演性 崔庆明
少数民族社区旅游发展中的本土现代性实践
——基于泸沽湖大洛水村案例 魏 雷
误入“歧途”：口述史研究及其在旅游研究中的应用 林清清
闭幕式
