《渝东北山区三农可持续发展研究》是渝东北山区“三农”发展专题研究的理论成果，基于重庆市委四届三次全会中对渝东北新的功能定位。全书分为三个部分：第一部分汇集了作者蒋昌禄关于渝东北山区“三农”可持续发展问题的研究和实地考察报告；第二部分作者对如何统筹规划渝东北山区“三农”发展，实现生态良性循环与经济持续发展相统一这一实际问题提出了合理建议；第三部分作者简要介绍城口县主要特色食品的制作工艺。《渝东北山区三农可持续发展研究》稿适合从事农业发展相关工作的人员阅读。

第一篇 关于渝东北山区“三农”可持续发展的研究
渝东北山区“三农”可持续发展与展望
渝东北多功能生态农业研究
提高村干部素质
是渝东北山区“三农”发展的基础
渝东北山区粮食自给与重庆市粮食安全的思考
渝东北山区推广杂交玉米
适宜多类生态型品种（组合）对路

第二篇 关于渝东北山区“三农”可持续发展的建议
关于渝东北山区“三农”可持续发展的建议
渝东北山区耕地撂荒原因与对策
加强城口县乡镇农业技术推广工作的建议
城口马铃薯生产发展历程、现状及对策

第三篇 农业种植和农产品贮藏与加工技术的应用实例
如何种好饲用牛皮菜
山区红苕薯块锯木灰越冬贮藏技术
城口腊肉的加工
城口血粑的制作
城口霉豆腐的制作
城口苏麻糖的制作
城口苋米糕的制作