本书是一本系统研究花生产业经济的学术专著，从中国花生产业生产现状、花生生产要素变化及经济效益分析、花生市场价格波动分析、花生国际贸易与竞争力分析、花生产业组织分析、花生产业发展战略等方面展开研究。这也是国家花生产业体系产业经济岗位科学家“十二五”期间工作成果的一个总结。本书摘选了花生产业体系的体系重点任务及研究室重点任务的技术经济分析报告，以及花生产业经济的预警报告。为花生界的同行、为现代农业产业体系产业经济岗位专家与团队提供学术借鉴，为中央与地方政府进行花生领域的相关政策决策提供政策建议。

1 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究意义
1.3 研究内容
1.4 研究方法
1.5 写作框架

2 世界花生产业发展况状
2.1 世界花生产业格局
2.2 花生主产国的生产状况
2.3 世界花生供给与需求分析
2.4 国外花生产业发展的经验

3 中国花生产业生产况状
3.1 中国花生生产区域布局
3.2 中国花生生产变动分析
3.3 中国花生产业集中度
3.4 中国花生产业发展的制约因素

4 花生生产要素变化、经济效益分析及生产效率评价
4.1 中国花生生产成本及其变化趋势
4.2 中国花生生产收益及其变化趋势
4.3 中国花生农户生产技术效率测算与分析
4.4 花生新品种技术经济分析

5 花生市场价格波动分析
5.1 花生价格走势
5.2 花生价格波动原因分析
5.3 花生油价格走势
5.4 中国食用植物油供需分析
5.5 花生油价格上涨原因分析
5.6 花生油价格与花生价格关系分析

6 花生国际贸易与竞争力
6.1 中国花生国际贸易发展现状
6.2 中国花生产品国际竞争力评价分析
6.3 中国花生产品国际竞争力影响因素分析

7 花生产业组织研究
7.1 农业产业组织概述
7.2 花生农民经纪人
7.3 花生合作社

8 花生及其制品消费研究
8.1 花生消费市场分析
8.2 花生油消费者行为分析
8.3 花生及其制品消费者行为调查

9 花生发展战略
9.1 花生主产区发展战略
9.2 花生新品种发展战略
9.3 花生机械化发展战略

10 花生产业政策研究
10.1 花生产业政策现状
10.2 国家油料政策
10.3 国内支持政策
10.4 相关政策评价
10.5 花生贸易和生产政策研究报告

附录1：产业经济预警报告
附录2：体系重点任务的技术经济跟踪分析报告
附录3：育种与种子研究室重点任务的技术经济分析报告
附录4：栽培与土肥研究室重点任务的技术经济分析报告
附录5：机械研究室重点任务的技术经济分析报告
附录6：
附录表6-1 主产国花生种植面积年度表
附录表6-2 主产国花生单位面积产量年度表
附录表6-3 主产国花生种植总产量年度表
附录表6-4 世界花生种植面积、单产及总产量情况表
附录表6-5 中国花生播种面积、产量、单位面积产量
主要参考文献