李金华，烟台南山学院讲师，主要研究方向为现代物流与供应链管理、企业管理、教育教学。主持校级课题2项，参与省级课题l项、校级课题3项。发表“Study on the choice of the thidd party logistics service provider based on fresh vegetables”、“电子商务环境下黄河三角洲高效生态经济区农产品物流发展的对策”、“基于应用型人才培养的物流管理专业实践教学的新途径”等多篇核心论文。2015年4月获得“南山杯”青年教师讲课水平大赛二等奖。

　　随着社会经济的不断发展，人们的生活水平得到了显著提高，外出旅游逐渐成为人们生活中的重要内容，促进了旅游业的发展。目前，在我国旅游业的发展过程中，由于旅游市场还不够完善，出现了一些不科学、不合理的现象。从根本上来说，旅游商品经济的实践需要科学的旅游商品经济理论予以指导，否则就是盲目的实践。在当今学术领域，我国旅游市场的商品经济理论亟待完善，作者以旅游商品问题为切入点撰写了《旅游商品及其采购管理》，全书系统地论述了旅游商品及其采购管理方面的相关问题，在尊重学术界已有成果和共识的基础上，力求有所创新。全书内容全面具体，逻辑严密，阐述简洁，结构完整，层次清晰，具有较强的系统性、科学性和实用性，对于旅游研究人员及从事旅游服务、旅游企业经营、旅游市场管理、旅游行政管理等方面的人员具有一定的参考价值。

　　《旅游商品及其采购管理》：
　　三、以制造方法为标准进行分类
　　制造方法不同，制造出的旅游商品在特征、性能等方面也会有所差异。例如，茶叶按照制造方法，可以分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、花茶、黑茶、乌龙茶、速溶茶等多种类型。
　　四、以主要成分为标准进行分类
　　一般而言，一种旅游商品是由多种成分构成的，其中最主要的成分或者特殊的成分，对旅游商品的性能、价格等具有决定性作用。因此，旅游商品可以以主要成分为标准进行分类。举例来说，同样是酒，酒精含量不同，种类也会有所区别，如酒精浓度小于20%的是低度酒，酒精浓度在20%-40%的是中度酒，酒精浓度大于400/0的是高度酒。五、以外观为标准进行分类旅游商品的外观主要包括三个方面的内容：一是形状；二是色泽；三是表面组织结构。由于旅游商品的外观对其品质、用途有重要影响，因而可依外观为标准进行旅游商品的分类。
　　六、以标准化程度为标准进行分类
　　旅游商品以标准化程度为标准可以细分为两种类型，即标准旅游商品和非标准旅游商品。
　　（一）标准旅游商品
　　生产质量标准明确、可以客观对质量进行评价的旅游商品，就是标准旅游商品。就当前来说，标准旅游商品主要有以下几种类型：
　　（1）与旅游有关的所用食品和饮料。
　　（2）在旅游过程中会用到的日常生活用品。
　　（3）植物性旅游商品、动物性旅游商品和矿物质旅游商品。
　　（4）将原材料进行简单加工制成的半成品。
　　（5）由工业化生产出来的最终产品。
　　（6）无法进行归属划分的标准化物品。
　　（二）非标准旅游商品
　　所谓非标准旅游商品，就是难以对生产质量标准进行明确规定、需要从主观上对质量高低进行评价的旅游商品。其中，古董和美术品是典型的非标准旅游商品。
　　七、以流通形式为标准进行分类
　　旅游商品按照流通形式可以细分为两种类型：一是自选旅游商品；二是导购旅游商品。
　　（一）自选旅游商品
　　所谓自选旅游商品，就是旅游者在旅游地自行选择、购买的旅游商品。自选旅游商品通常具有价格较低、深受旅游者喜爱的特点。
　　（二）导购旅游商品所谓导购旅游商品，就是旅游者在旅途中被有意安排购买的旅游商品。作为导购旅游商品，必须具有鲜明的地方特色，而且货真价实。另外，在安排旅游者购买这类旅游商品时，要特别注意以下几个方面：
　　（1）不可在旅游者的旅途中安排较多，通常在一个旅游地安排一次就可以了。
　　（2）不可强制要求旅游者购买。
　　（3）尽可能使购买的过程成为旅游的一项特色内容。
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第一章 绪论
第一节 产品和商品
第二节 旅游商品的属性特征及其作用
第三节 旅游商品的发展与研究情况
第四节 旅游者所采购的旅游商品的特性

第二章 旅游商品的类型
第一节 旅游商品分类的原则与意义
第二节 旅游商品分类的方法
第三节 常见的旅游商品类型分析

第三章 旅游商品的质量
第一节 旅游商品质量的内涵
第二节 旅游商品的质量要求及其影响因素
第三节 旅游商品质量变化与分析

第四章 旅游商品标准
第一节 旅游商品标准的内涵
第二节 旅游商品标准化

第五章 旅游商品文化
第一节 旅游商品文化的界定、属性和特征
第二节 旅游商品文化对旅游商品的影响
第三节 旅游商品文化建设

第六章 旅游商品的设计
第一节 旅游商品设计的基础知识
第二节 旅游商品设计的内容
第三节 旅游商品设计的定位与导向

第七章 旅游商品的市场开发
第一节 旅游商品市场开发的意义、发展趋势和原则
第二节 旅游商品市场开发的策略及组合创新
第三节 旅游商品的可持续发展

第八章 旅游商品的市场营销
第一节 旅游商品的市场需求与供给研究
第二节 旅游商品的市场营销观念与策略

第九章 旅游商品的管理
第一节 旅游商品管理的意义与任务
第二节 旅游商品管理的具体内容与相关方法
第三节 旅游商品管理的组织与规范

第十章 旅游商品的采购及其管理
第一节 旅游商品消费者与消费行为分析
第二节 导游购物服务规范
第三节 采购成本与供应商管理
参考文献