本书在粮食储备理论的指导下，首先运用阿尔蒙多项式变换法和广义小二乘法对我国现行调控政策下的粮食储备调控效率进行了实证分析，探讨了影响粮食储备调控的因素。其次，运用数理经济分析方法，在分析储备调控参与主体行为的基础上构建我国粮食储备调控理论模型，以我国稻谷市场为例，对不同调控目标下的储备调控过程进行了模拟分析与比较，以明确我国粮食储备目标的定位，选择合适的储备调控思路，提出既能保障粮食安全，又能降低储备成本的调控运行体系。然后，基于差额模型，运用波动指数法对我国不同调控目标下四种调节方案的粮食储备规模进行测算，从调控目标与调节方案两个维度进行比较验证，以得出合理、适度的粮食储备量。再次，考虑到消费者偏好因素以及粮食品种之间的一定程度上的不可替代性，为了避免结构上供需不均衡，测算了分品种的储备规模，提出了对我国粮食储备的层级和布局优化的见解。然后，分析了农户粮食储备对粮食供求及市场粮价的影响，对农户储粮行为的存在性、基本特征、储备量变化特征、储备的动机以及影响因素进行探讨。最后，结合国外粮食储备的做法和经验，提出了进一步完善我国粮食储备政策及运行体系的政策建议。