百货商场非常细致地规划结构和布局，每种商品都存储在特定的区域。例如，如想购买珠宝的消费者仅在珠宝销售区域就可以找到珠宝类商品。百货商场不同于专卖店只提供某类商品，它提供了一站式购物方式，在这里可以同时购买到鞋子、服装、配饰及所有相关商品。百货商场如梅茜百货、伯名得百货等都开设了分店，以满足这种购物需求（图1-4）。这种比主店或者旗舰店规模小一些的分店很快出现在美国的其他地区。百货商场采取集中式管理和采购，旗舰店负责做出所有决策，分店只负责 销售商品。
现在，百货商场不仅通过传统的
方式运作，还通过商品目录和网络购物实现销售。后两种方式将在后面的章节中进
行阐述。
超市
在20世纪30年代，超市开始盛行。当时大西洋和太平洋茶叶公司（the Great
Atlantic and Pacific Tea Company）开启了一种新的食品购物形式，即销售种类更加丰富的食品类商品。在此之前，消费者必须分别去小型食物杂货店、肉类店和面包店购买食品。这种一站式购物方式使购物更加快捷，很快成为时尚。20世纪50年代，很多食品商跟随潮流加入了超市，迫使小型的食品供应商不得不关门停业。今天，超市遍布美国。它的商品品种包括食品耐用消费品、纺织品、书、药品、文具、化妆品等，相比竞争激烈的食品，其他商品的利润率通常更高一些，因此扩展商品种类成为提高超市收益的一种 策略（图1-5）。
图1-4 梅茜百货在曼哈顿（Manhattan）的旗舰店
图1-5 帕布利斯（Publix）具有现代超市的典型外观（Dov Makabaw/Alamy）
精品店
在美国，精品店非常流行，尤其对于那些寻求高级时尚以及个性化的富裕阶层来说更是不可或缺。折扣店和低价店的消费者对价格很敏感，而这些小型精品店的顾客则并不关心价格，他们更关心的是商品是否独特稀有。经营精品店的关键在于独家的商品以及个性化的服务。销售人员需要经常维护老客户，当富有吸引力的新品到店时，他们会及时通知这些目标顾客。
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