难得看到一本谈“茶”的书，能写得如此妙趣横生，无一冗笔，引领普罗大众窥探茶汤一口入喉，在“口、韵、身、心”共荡的美妙。
启彰是美国圣母大学MBA，上海复旦大学EMBA，现在是岩陶总经理。以他的金融学识、经历，向来接的都是大型案子。当初争取做陶作坊的客户，我心里其实很讶异。几次相处后，面对一个刚接触茶产业四年，如此用功、用心的茶人，我入行三十年，仍感到佩服。
“只接触四年，竟然就要写这样的书。”这是我收到初稿的第一个想法。一般写茶的书，多半谈的是精致茶席、茶产区分布或产业。少有人愿意密集尝试、研究演绎，试着为大众理出一套，在每个人身、心上都有迹可循的方法系统。启彰在两岸，四处找场合学习喝茶、向人讨教，像神农尝百草，用自己的身体做实验。尝到头来，茶汤是发一次芽、二次芽、生态环境及是不是有农药……竟然都喝得出来。经过四年不断尝试，他的身体已能和茶、大自然频率同步。这是一条不简单的修行路。人的身心灵像一台收音机，可以通过修行或用心，调整频率与植物、大地同步。那样的频率，就弥漫在你我之间，人人都有机会通过喝一杯茶，和植物的成长史产生连接，依着各自努力的方向，遇见那份顿悟、狂喜。
任何一种消费行为，都有“物以稀为贵”的怪诞现象，茶也不例外。
2013年深圳茶会上，我有幸喝了三泡老茶——台湾乌龙茶、岩茶、黑茶。每个人喝的瞬间，都是感动。但拿起这些茶叶底来看，都不是人们偏好的“嫩叶”。
若我们爱这片大地，是不是要懂得放下追逐“纯”、“稀有”的痛快，是不是该物尽其用，站在中庸之道、自然调合的基础，做合理的资源分配？产业里若存在“稀有”迷思，一千片叶子，嫩芽可能只有五十片可用，九百五十片就要这样浪费了。如果一罐茶里头能将叶、中等叶、粗老叶作适当的调配，让专业人士调合出全方位的质量，关照全方位的生态，茶产业才能更长久，大地才能持续美好。像是7542茶品，也是一种配方。时至今日，我们不认为这样的调配是罪过，反而是茶经典的代名词，正因其掌握了顺应自然的道理。梵高不用最贵的颜料，毕加索也不见得用最好的画布。能把一般的原料物尽其用，混合成安全、高水平的作品，那就是艺术。启彰在文中显露的爱茶、爱生态之心，平实的字句每每带人进入形上的体悟。
从零开始，启彰拥抱自己的一无所知，到了第二、第三、第四年，逐渐能放眼大众，聆听自然，展现大爱，朝初衷持续精进，告诉大家如何“放心喝茶”。对茶，他已是无可救药的投入。我想，一定还有好几个年头要继续前进，这是我们的福气。
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