牛文英，某红酒集团董事长，国家级葡萄酒评酒委员，用视觉、嗅觉、味觉和意念，一直在与红酒对话。其专业素养、以葡萄酒沟通东西方的能力，及其独立的思考均令人受益匪浅。相信阅读本不仅能带给你阅读的快乐，更另你获得全面、系统的葡萄酒知识，并能够游刃有余地选酒、藏酒、品酒和聊酒。

　　没有任何一种饮料，像它那样孕育了无数的传说故事、诗词歌赋，包容深广的文化意义。而葡萄酒更是一种浪漫而神奇的饮料，作为高雅和浪漫的象征，它有着更丰富、更深刻的内涵。
　　什么样的营养，让体质再生、能修复器官、决定寿命长短？什么样的能量，让你没有它就易老化、常便秘、瘦不了、睡不着？不生病的秘密就藏在红酒里！
　　当你遇到一瓶喜欢的酒，请尝试着把它当作你的一个朋友。用心去体会它的美妙，同时也在品尝时，给予其匹配的环境和心情。一瓶好的红酒不是你买醉的工具，就像一个好朋友不应该只是你烦恼时才去倾诉的对象。或许你可以带着它和你现实生活的好友们一起分享，我想那个场面一定十分的温馨而快乐。

第一章：葡萄美酒，千滋百味知多少
1.传说一直都很美
2.红酒的浪漫里程
人间佳酿——流经岁月的奢华诱惑
1.红酒的快乐家族
2.橡木桶与红酒的爱恨情仇
3.酒瓶中的玄机
4.问单宁究为何物，教红酒生死相许
5.红酒的眼泪——挂杯
6.红酒的身份证——酒标
千挑万选——众里寻他千百度
1.探寻红酒颜色的秘密
2.雕刻时光——闻香识美酒
3.红酒选购的八大误区
4.红酒也有生命
第二章：红紫诱惑，健康从养生开始
红酒健康密码
1.红酒的魔力
2.红酒中的健康精灵
红酒的健康报告
1.调节精神
2.养身强体
3明眸亮眼
4.健脑养神
5.轻松长寿
6.预防疾病
品红酒话养生
1.多饮用伤肝，少饮用保心
2.餐前饮用开胃
3.餐后饮用助消化
4.美酒配西药变致命杀手
5.浓茶解酒的错误观念
6.别人不会告诉你的“最不容易喝醉”秘方
DIY更健康
1.红醋红酒，降压开胃
2.红酒花生，防听力下降
3.洋葱红酒，预防老年痴呆
4.川贝红酒炖梨，清火润肺
5.红酒莲藕，安神养血
6.红酒炖牛肉，强筋健骨
7.红酒炖鸡翅，益气活血
8.红酒甘味鲑鱼，滋补强身
第三章：姹紫嫣红妃子笑，娇媚从养颜开始
1.浪漫红酒的美丽之源
2.红酒SPA——红颜不老的秘方
3.肌肤细嫩离不开红酒的滋养
4.法国女人吃不胖的秘密
5.喝红酒，向经痛说“bye-bye”！
6.红酒造美人
红颜红酒品美好
1.绽放，以花的姿势
2.圣女与红酒
淑女课堂
1.优雅地拿起红酒杯
2.红酒女人妆，轻松应对社交场
第四章：
1.红酒与餐食搭配的基本原则
2.红酒遇上中国菜，混搭也快乐
3.红酒与西餐搭配
4.红酒爱上巧克力
5.红酒与奶酪
6.芝士与红酒的邂逅——Hold住时光脚步
7.红酒搭配禁区
餐厅选酒技巧
1.选择红酒的要点
2.巧点红酒
3.两招让你变身点酒达人
1.醉读红酒心
2.正确掌握开启红酒的方法
3.红酒如何醒酒
4.红酒品鉴的正确方法
5.品酒之前不可忽略的几个动作
6.品红酒礼仪必知
第五章：
1.美丽女孩痴守“红酒恋人”:我在杭州等你
2.红酒往事，那些我们终将逝去的青春
3.那一次葡萄成熟了
4.“芳亭情露”与帝国皇帝
5.马蒂尼血玛丽海明威
6.爱情甜，红酒香
第六章
1.红酒是品位与时尚的象征
2.红酒的时尚新喝法
1.欧红酒世界最耀眼的明星：杰西丝罗宾逊
2.红酒精灵：休约翰逊
酒具——红酒的栖息地
1.美酒夜光杯
2.红酒的身份象征——软木塞
3.开瓶器
酒色——沉淀杯中的艺术
1.杯酒人生
2.红酒与音乐
3.那些文学巨著里流淌的红酒
4.红酒醇芳绕诗香