且去饮茶
得闲饮茶，这是广州人的早茶生活。
广州早茶老少咸宜，休闲和生意皆可。有的是一家老小一起，有的是生意人约了生意人谈生意，但早茶的常客还是一些老人家，边吃点心边喝茶，讲讲闲话就从早晨五六点享用到中午，省去了午饭这一程序。早茶也是穷富皆宜，虽说茶楼一副富贵气派，但短裤拖鞋又何妨，最经典的“一盅两件”（ 即品一壶香茗，共享两三点心）是最实惠、最平民化的，其境界可以用“叹”来形容。所谓“叹”，就是“在悲悯的人世中享受”。说到“叹“，点心才是主角，常见的点心有干蒸马蹄糕，红豆糕，糯米鸡，干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪等。
坐在一张擦得乌黑发亮的紫檀木桌前，一笼笼五颜六色的精致点心热气腾腾。马蹄糕是透明的绿黄色，入口即化，时不时有荸荠碎出来，甜蜜和爽脆相伴，满口的香气化作一个美好的早晨。红豆糕像一位素雅的西关小姐，穿着白绸朱点的旗袍，弱态含羞朝你微笑，心都融在蜜罐子里了。糯米鸡又称珍珠鸡，小心翼翼揭开荷叶，露出洁白柔软的糯米，入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。烧卖是一个个穿着花边黄外套的小个子，敞着肚皮，用筷子夹起一个，沾点醋，咬一口，有猪肉的嚼劲和香菇的鲜嫩。水晶虾饺是大多数靓女之爱，透明中带着粉红，好似白纱粉底的蕾丝裙，春风十里，不及这少女之情。鲍汁凤爪也是必不可少的美味，凤爪同鲍鱼汁、花生、料酒一起闷，不软不硬，入口即化，没有油腻，爽口就是早晨的感觉。
是不是已经垂涎三尺了？别急，还有基本款。早茶桌上必不可少的就是一盘拉肠、一盘炒河粉，或是一笼奶黄包和水煮青菜加酱油。叹早茶，不仅仅是广州人的一种生活方式，更是广州人生活方式的升华，是明心见性的自由，是六祖慧能传人赵州和尚的“吃茶去”。
落雨大，水浸街
“落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖，阿嫂出街着花鞋，花鞋花袜花腰带。”老广小时候都唱过这首歌谣。每当此曲响起，就让人想起老西关来得突然的落雨天，那几日街坊出街都得挽裤腿，阿嫂阿嫲都不能坐在树下摇着蒲扇说家长家短了。只有小佬仔最开心，撑着雨伞淌水玩。
这“水浸街”历史可以追溯到汉朝，至今西湖路仍有发现西汉水关。除此之外的见证还有宋代的“六脉渠”。《广州府志》写道：“春夏雨集，则满城俱浸，官民不便”。当时政府决心大力整治河道，建了六大渠把广州各处的雨水汇聚，排到珠江里去。“青山半入城，六脉皆通海”。但到了明清时期，老广州尤其西关一带经济快速发展，人口大幅增长，渠边乱搭乱建现象严重，沟渠的排水功能大大减弱。水浸街的现象又严重起来，变成了广州一“景”。:
南方的天气说变就变。做生意是广州人生活的一部分，雨一下，不仅摆的摊子要收，客人都会变少。不过这可难不倒开放、灵活的广州人，北京有四合院，上海有小洋楼，而广州有“骑楼”。
广州骑楼是粤派骑楼的代表，始建于清末民初。广州骑楼把一楼四米门廊扩大串通成沿街廊道，二楼一般是供居住或出租的楼房，最上端是精致华丽的檐口或山花。房屋沿街的一侧是洋式的店面橱窗，窗台以下的檐口窗楣有丰富的装饰花纹和浅浮雕骑。楼内的店铺可以借用柱廊空间，敞开铺面、陈列商品，方便顾客挑选。顾客则可以沿走廊自由选购商品，不用担心日晒雨淋的问题。广州骑楼在第十甫路、上下九路、中山路、解放路、人民南路、一德路等商业街道较为集中，有仿哥特式、南洋式、古罗马券廊式、仿巴洛克式、中国传统式骑楼等。而西濠口一带的骑楼最为壮观。其中的骑楼代表有新亚酒店、南方大厦、爱群大厦等。
有意思的是，建造骑楼的工匠采取放任自由的“拿来主义”，在中式清水砖墙壁上添加华丽繁复的西方装饰和柔和拱形的山花挑檐，当然也少不了五彩精美的满洲窗，在建造东方特色建筑的基础上设计出中西合璧的建筑风格，既迎合了当时一些先生太太的崇洋心理，又形成了标新立异的特点，为这座千年商都增加了几分时髦。
广州的风似有还无太暧昧，刮不走落雨天。但我们不必怕肩头被这雨滴沾湿，装满你的荷包，我们一起行街去!
……
展开
