刘源，华东理工大学法学院副教授，硕士研究生导师，法学博士，美国加州大学洛杉矶分校法学院访问学者，在《法学》、《政治与法律》等期刊发表论文二十余篇。近年来专注于食品法律与政策研究，承担并参与了多项省部级和企业行业委托课题；自2014年起担任美国密歇根州立大学法学院《中国食品法律与政策》远程教育课程主讲教师。
　　
　　顾朝煜，上海外高桥出入境检验检疫局干部，长期从事进口食品标签研究工作。

　　与食品标签相关的法律法规、标准等制度直接影响到消费者权益保护以及政府对食品安全信息的规制。与此同时，食品标签已成为国际食品贸易中重要的技术性贸易壁垒之一，对国际食品贸易的顺利进行产生重要影响。在不断强化食品安全监管工作和推动食品安全社会共治的背景下，加强对食品标签法律制度的研究和实践已经成为食品安全治理工作的重要抓手和有力举措。《食品标签法律制度比较研究》对我国现行与食品标签相关的法律法规、食品安全标准以及其他规范性文件进行研究，比较、分析、借鉴了国际组织和主要发达国家的食品标签法律制度，以期对我国食品标签法律制度的立法工作以及执法工作提供指导和帮助。

总序
前言

第一章 食品标签概述
第一节 食品标签的概念与分类
第二节 食品标签的功能与作用
第三节 食品标签与食品安全的关系辨析

第二章 我国食品标签法律制度的历史、现状与展望
第一节 我国食品标签法律制度的发展历程
第二节 我国食品标签常见问题分析
第三节 对我国食品标签法律制度发展趋势的考察——基于食品安全监管体制改革的立场

第三章 中外食品标签制度比较：以监管体系与法规标准为核心
第一节 我国食品标签法律规范解读——以《预包装食品标签通则》为对象
第二节 国际食品法典食品标签标准评述
第三节 美国食品标签监管体系与法律规范评述
第四节 欧盟食品标签监管体系与法律规范评述
第五节 日本食品标签监管体系与法律规范评述
第六节 澳新食品标签监管体系与法律规范评述
第七节 韩国食品标签监管体系与法律规范评述
第八节 比较与启示：基于中外对比的视角

第四章 中外营养标签法律制度比较和启示
第一节 我国营养标签法律规范解读——以《预包装食品营养标签通则》为对象
第二节 国际组织与其他国家营养标签法律规范评述
第三节 中外营养标签比较以及对我国营养标签制度发展的思考

第五章 食品标签中特殊标识制度比较研究
第一节 转基因食品标识制度比较研究——以发展与限制的对立立场为视角
第二节 过敏原食品标识制度比较研究——以社会实际需要与消费者权利保护的综合考量为视角
第三节 辐照食品标识制度比较研究——以新食品技术运用的接受过程为视角
第四节 反式脂肪酸标识制度比较研究——以食品科学发展对法规标准的影响为视角

第六章 特殊食品标签法律制度比较研究——以保健食品标签为对象
第一节 国外保健食品标签法律制度研究——以产品分类管理模式为视角
第二节 我国保健食品市场的现状、问题及原因分析
第三节 新《食品安全法》对保健食品监管制度的影响分析
第四节 我国保健食品标签法律制度研究

第七章 食品标签合规工作应对策略研究
第一节 关于加强食品标签监管工作的思考
第二节 关于企业做好食品标签工作的思考
第三节 关于推进食品标签研究工作的思考
主要参考文献
后记