温蒂·帕金斯（Wendy Parkins），新西兰奥塔哥大学英文系的高级讲师，著有《身体政治：衣着、性别、身份》。

　　杰弗瑞·克莱格（Geoffrey Craig），新西兰奥塔哥大学政治研究中心的高级讲师，著有《媒体、政治和公共生活》。

　　闵冬潮，2002年获英国曼彻斯特大学博士学位。2003年获洛克菲勒人文学者研究基金，在美国夏威夷大学从事“社会性别和全球化”的博士后研究工作。现任上海大学文化研究系教授及性别与文化研究中心主任。2013年至2016年获得欧盟第七框架玛丽·居里行动计划国际人才奖学金研究项目的资助，在哥本哈根大学北欧亚洲研究所（NIAS）任客座教授。近期出版的英文专著有Translation and Travelling Theory: Feminist Theory and Praxis in China，（2016） London and New York: Routledge.参与编著Revisiting Gender Inequality，Perspectives from the People’s Republic of China，（2016）New York: Palgrave Macmillan.

　　《慢速生活》是一部关于“慢食”（Slow Food）运动的学术著作。作者通过对意大利和澳大利亚两地慢食运动的发起人和行动者的访谈，以及对慢食运动的出版物和个人经历的分析，详细地展现和探讨了该运动的起源、目的、运作和发展的潜力，并进而提出“慢速生活”的理念。
　　慢速生活的真正理念是发人深省的挑战。生存方式的提速，以及我们“忙碌”程度的增长，构成了全球文化中的核心特征。然而，当速度似乎等同于效率和专业主义的同义词时，慢速却可以成为一种方式，来传递另一种可作为替代的价值，或拒绝将工作场所置于其他生活领域之上。在我们的工作、私人生活及公共生活中宣告慢速的价值，就是建立一个阵地，以期对统治性的“时间”价值体系进行反击。这不仅是对个人生活的思考，更是对社会整体的反思。同时，它又在更深远的意义上提供了一种讨论全球化过程中时间/空间的移位和断裂问题的新思路。

译序/闵冬潮
前言与致谢
第一章 全球日常生活中的慢速生活　001
慢速生活　003
日常生活　008
全球文化　013
自身的放慢艺术　018
第二章 慢食运动　026
起源、哲学和组织结构　027
活动　032
慢城　043
新社会运动和慢食运动　045
第三章 时间和速度　054
现代性的时间性　056
时间伦理　066
慢世界　073
第四章 空间和地域　088
家庭与工作　090
去领土化、本土和地域　097
领土和传统　107
慢城　110
第五章 食品和愉悦　120
愉悦　122
原真性与品味　139
共享的餐桌　164
第六章 慢速生活的政治　174
全球社会运动的可见性　175
生态美食的政治　180
生活政治　193
结论：对面包机的怒火　199
参考文献　204