庭院的空间通常较大，是家庭种菜最理想的场所。晒台和屋顶上的光照也很充足，非常适合观赏蔬菜的栽培，但如果楼层较高而风力较大时，空气比较干燥，故宜选择植株低矮、对空气湿度要求不太高的观赏蔬菜种植。阳台和露台因受建筑遮挡和朝向关系，常在一日之中仅有数小时的阳光，应选择能耐半阴的观赏蔬菜，如毛芋艿、蓬蒿菜、卷心菜、生姜等。隐蔽而较阴处，则可选择耐阴性强的观赏蔬菜，如玉簪、鱼腥草等。
居家种植的蔬菜种类，最好能食用和欣赏两者兼备，使人在种植蔬菜的过程中既能收获菜蔬食用，又能获得美的享受、美的熏陶。因此在家庭栽种蔬菜时，应尽量选用具有一定观赏性的种类和品种。
种植观赏蔬菜并不一定需要很多土地，只要有适宜的阳光，很小的场所也可进行栽植。如果家中有庭院空地种菜，那当然是最好了。其实家居的阳台、露台、晒台和屋顶等处种菜，也是一个不错的选择。在阳台和窗台这样较小的场所种植观赏蔬菜，最好能采用立体布置的方法，以充分利用有限的空间。常用方法如下。
……
展开
