《野生动物营养与饲养》共分七章，章主要介绍我国野生动物饲养的发展简史、相关的概念和法律条文，第二章到第六章分别介绍动物与植物的化学组成、不同食性的野生动物的消化生理及其对饲料的消化、野生动物营养、野生动物饲料以及野生动物的营养需要，第七章主要以商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单（林护发［2003］121号）中的部分野生动物为例，具体介绍野生动物的饲养与管理。全书体系完整，在结构上注重理论联系实际，具有较强的理论和实践指导价值。适合野生动物保护与自然保护区管理、动物学、动物营养学、特种经济动物养殖与加工等专业的本科和研究生教学选用，也是广大野生动物保护和特种经济动物饲养单位的科技人员参考书籍。

第一章概论1
第一节野生动物饲养的意义1
第二节野生动物营养与饲养相关概念的界定2
第三节我国野生动物饲养的概况5
第四节我国野生动物驯养繁殖的法律体系和基本法律制度7
第二章动物与植物的化学组成12
第一节动物与植物12
第二节饲料概略养分分析方案12
第三节动植物体的化学组成15
第三章野生动物消化生理及其对饲料的消化18
第一节野生动物消化生理18
第二节野生动物对饲料的消化25
第三节动物的消化力与饲料的可消化性26
第四章野生动物营养的基本理论29
第一节水与野生动物营养29
第二节蛋白质和氨基酸与野生动物营养33
第三节碳水化合物与野生动物营养39
第四节脂类与野生动物营养43
第五节野生动物能量营养原理52
第六节维生素与野生动物营养59
第七节矿物质与野生动物营养72
第五章野生动物饲料91
第一节野生动物饲料的分类91
第二节粗饲料95
第三节青绿饲料96
第四节青贮饲料98
第五节能量饲料99
第六节蛋白质饲料105
第七节矿物质饲料114
第八节饲料添加剂119
第九节野生动物日粮配合123
第十节野生动物饲料品质鉴定和卫生128
第十一节野生动物饲料加工储藏和利用130
第六章野生动物营养需要138
第一节野生动物所需营养物质的表示方法138
第二节野生动物营养需要的测定方法140
第三节野生动物维持的营养需要145
第四节野生动物生长的营养需要152
第五节野生动物繁殖的营养需要159
第六节野生动物生产的营养需要173
第七章野生动物饲养与管理179
第一节水貂的饲养与管理179
第二节鹿的饲养与管理185
第三节狐狸的饲养与管理191
第四节鳖的饲养与管理198
第五节锦鸡的饲养与管理206
第六节蛇的饲养与管理214
第七节蝎的饲养与管理220
附录228
一、国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法228
二、商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单（林护发［2003］121号）230
参考文献233