Alan L Buchman，医学博士，营养、肠功能衰竭及炎症性肠病领域世界知名专家，美国胃肠道疾病和营养支持中心主任、美国伊利诺伊大学芝加哥分校教授和肠道康复和移植项目医疗主任、伊利诺伊州蓝十字蓝盾健康保险公司医疗主任、前西北大学Feinberg医学院教授。同时Buchman博士是美国联邦医学研究前主席、美国食品药品管理局胃肠道药物咨询委员会代理主席、美国胃肠病学会营养和肥胖组前任主席、临床研究中央协会的理事会委员。Buchman博士的主要研究方向是炎症性肠病的并发症和治疗，以及肠功能不全和长期肠外营养并发症，并在此领域发表许多具有重大影响力的文章。主编《营养治疗学手册》、《胃肠道疾病营养治疗》、《适用营养支持技术》等专著，任21个同行评审期刊的编委。Buchman博士本科就读于西北大学，于芝加哥医学院获医学博士学位、洛杉矶Cedars Sinai医疗中心完成住院医师培训，获加州大学洛杉矶分校公共卫生硕士学位，随后就职于Baylor医学院和得克萨斯州立大学休斯敦医学院等高校。曾获“美国营养学会格雷斯史密斯奖-芝加哥医学院杰出校友奖”“美国胃肠病学会菲特曼基金”“美国营养学会美赞臣奖”“美国营养学会营养专家奖”及“美国南方医学会西尔·哈里斯奖”等多项医学学会授予的国家奖项和荣誉。

　　营养管理是所有胃肠道疾病临床管理中的一个重要部分。《胃肠道疾病营养支持》为胃肠道疾病相关营养问题的诊断和处理提供了参考，填补了目前胃肠道疾病营养教育的空白。根据不同的胃肠道疾病及相关营养问题，《胃肠道疾病营养支持》分成了若干章节，使读者既可通篇阅读以掌握基本知识，又能专著于某一个问题以深入研究。
　　《胃肠道疾病营养支持》的每一个章节均给出了相关案例分析，使读者更易于理解该章节阐述的主要内容。这些案例分析中包含了嗜酸性粒细胞性食管炎、肠易激综合征及炎症性肠病等疾病的营养和饮食管理中具有里程碑意义的检查和检验方法。同时，《胃肠道疾病营养支持》也探讨了益生菌在临床上的使用效果及方法等热点问题。
　　《胃肠道疾病营养支持》从循证医学角度出发，为临床实践者提供了新的临床证据，为胃肠道疾病患者的营养管理和支持提供了科学指导。

第1章 营养评估
第2章 宏量营养素的消化与吸收
第3章 吸收不良
第4章 食物过敏和食物不耐受
第5章 益生元和膳食纤维
第6章 肠道微生物和益生菌与健康和疾病
第7章 胃肠道肿瘤的营养管理
第8章 胃食管反流病与嗜酸性粒细胞性食管炎的营养管理
第9章 乳糜泻的营养管理
第10章 肠易激综合征的营养管理
第11章 炎症性肠病的营养管理
第12章 急性和慢性胰腺炎的营养管理
第13章 肠内营养途径与肠内营养
第14章 肠外营养的指征、途径、方法、监控及并发症
第15章 肥胖的药物和内镜治疗
第16章 减肥手术治疗和相关并发症
第17章 营养咨询和营养