该书作为“珠江医学系列丛书”之一，由珠江医院中医科专家所著，内容介绍了肾脏病食疗方法等，包括肾脏病基本知识、肾脏病中医概述、肾脏病中医治疗原则、常见肾脏病饮食疗法、肾脏病常见知识问答。对每种相关疾病的概述、诊断临床表现、治疗、饮食原则、注意事项、健康食谱等进行了详细的介绍。读者对象为肾病患者及家属等。

第一章 肾脏病基本知识  001
第一节 肾脏的结构与功能 001
第二节 肾脏病常见的症状 009
第三节 肾脏病常用的实验室检查 021
第二章 肾脏病中医概述  036
第一节 中医对肾脏的认识 036
第二节 肾脏病中医常见分型 041
第三节 肾脏病的中医治疗 042
第三章 肾脏病中医食疗原则  046
第一节 中医食疗食养的基本原则 046
第二节 中医食疗食养的具体法则 048
第三节 肾脏病饮食的营养要求 049
第四节 肾病患者膳食指南 059
第四章 常见肾脏病的饮食治疗  066
第一节 急性肾小球肾炎 066
第二节 慢性肾小球肾炎 077
第三节 肾病综合征 090
第四节 狼疮性肾炎 102
第五节 泌尿系结石 112
第六节 尿路感染 123
第七节 慢性肾盂肾炎 138
第八节 痛风性肾病 149
第九节 IgA肾病 161
第十节 高血压肾病 169
第十一节 糖尿病肾病 184
第十二节 肾结核 200
第十三节 多囊肾 211
第十四节 急性肾衰竭 219
第十五节 慢性肾衰竭 231
第十六节 替代疗法 246
血液透析 246
腹膜透析 254
肾移植 262
第五章 肾脏病常见知识问答  275
第一节 常见肾脏病常识 275
第二节 急性肾小球肾炎 288
第三节 慢性肾小球肾炎及肾病综合征 290
第四节 泌尿系结石 292
第五节 泌尿系感染 295
第六节 高血压肾病 297
第七节 糖尿病肾病 298
第八节 肾结核 301
第九节 多囊肾 302
第十节 急性肾衰竭 303
第十一节 慢性肾衰竭 304
第十二节 腹膜透析 316
第十三节 血液透析 317
第十四节 肾移植 321
附录  324
一、常见食物的蛋白质含量表 324
二、主要食物营养成分表（每百克食物所含的成分） 327
三、对肾脏有毒性的药物 331