胃肠病几乎是每个人都会遇到的。口臭、食欲不振、消化不良、胃痛、反酸、便秘、腹泻、胀气、臭屁多、肠炎、痔疮等，给人们的生活带来了极大的不便。本书针对胃肠经常出现的症状、病症，都给出了详细的饮食、按摩以及药物疗法，中西医结合，快速减轻病人痛苦，缓解不适。
一“脾胃”与“肠胃”
中医说的脾胃是一个整体概念，它包括了人体的整个消化系统，并不只是脾和胃两个器官。同时脾除了包括现代医学中消化系统的主要功能外，还涉及到神经、代谢、免疫、内分泌等系统的功能，是最大的免疫器官。为了形象地说明脾和胃的关系，我们可以将胃比作是一个粮仓，而脾则是运输公司。我们吃下去的食物先由胃初步研磨、消化，再由脾进行再次消化，取精华、去糟粕，最后把食物中的精微物质上输于肺，由肺输布至全身。
脾与胃在生理上息息相关，在病理上也相互影响。胃功能不好，必然会影响脾的运化，所以临床上患者往往同时出现食欲不振、饭后腹部饱胀、消化不良等症状。脾胃之所以被称为“后天之本”，主要是因为人体的生命活动有赖于脾胃输送的营养物质，是生命健康的轴心力量。脾胃有问题，不但影响食欲、睡眠、情绪，时间长了，还会引起器质性疾病。相反，脾胃健运，能让身体气血充足，保证各个器官有条不紊地工作。
而我们经常说到的肠胃是西医概念，一般指消化系统的胃、小肠和大肠部分，是实质性器官，通过解剖我们可以观察到它的器官结构。肠胃联手共同发挥着吸收营养、排出废物的作用，被比作人体的“第二大脑”。
当吃的食物到达胃部时，胃将大块食物研磨成小块（物理消化），并将食物中的大分子降解成较小的分子（化学消化），以便于进一步被吸收。胃主要吸收少量水、酒精及很少的无机盐。同时，胃腺还分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
小肠是人体消化的主要部位。食物经过在小肠内的消化作用，已被分解成可被吸收的小分子物质。食物在小肠内停留的时间较长，一般是3 ～ 8 小时，这提供了充分吸收时间。大肠接受小肠下传的食物残渣，吸收其中多余的水液，形成粪便。大肠之气的运动，将粪便传送至大肠末端，并经过肛门有节制地排出体外。
总的来说，“脾胃”与“肠胃”说的都是人体的消化功能，它们之间既有共同之处，又存在着差异。所以，当我们用中医和西医不同角度去调养人体消化吸收能力时，需要有所区分。
