《水果调治百病》：
【别名】平安果、柰、平波、超凡子、天然子、苹婆。
【概述】苹果是世界四大水果之一，既是营养丰富的水果，也是治病的良药，有“健康果”的美称。俗话说：饭后吃苹果，医生不找我。苹果可鲜食，还可加工成果脯、果干、果酱、果汁、罐头、酒等。苹果的“苹”字和“平”同音，吃苹果有“平安”的意思。
【营养价值】苹果是一种低热能食物，每100克只产生60千卡热能。苹果含蛋白质、糖、鞣酸、有机酸、果胶、膳食纤维、果酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、钾、钠、铜、碘、锰、锌、维生素A、B族维生素、维生素C等。
【性味归经】味甘、酸，性凉、平。归肺、脾经。
【功效】苹果具有生津止渴，清热解毒，健胃消食，健脾除烦，涩肠止泻，润肺悦心，降血压，去脂，润肤的功效。适用于高脂血症、冠心病、高血压、慢性胃炎、腹泻、便秘等。
苹果汁可杀灭病毒，常食苹果不易感冒，因此又称苹果为“全科医生”。苹果既能止泻又能通便，具有双向调节作用。苹果有收敛作用，又有吸收细菌和毒素的作用，故能治疗婴幼儿的轻度腹泻。苹果中的纤维能软化粪便，所含有机酸也有刺激肠蠕动的作用，故能通便。
苹果中的维生素C是心血管的保护神，是心血管病患者的健康元素。苹果能促使胆固醇排出体外，可使胆固醇显著降低。因此，苹果是高血脂、高血压患者理想的水果。
摄盐过多可吃苹果解除，因苹果为高钾低钠水果，钾能与体内过剩的钠结合并排出体外，有利于电解质平衡。
妊娠反应者吃苹果，不仅能补充热能、维生素等，还能调节水、电解质的平衡，防止呕吐所致的酸中毒。妇女绝经期多吃苹果，有利于钙的吸收，防治骨质疏松。苹果中营养成分易被人体吸收，有“活水”之称，常吃苹果能增加血红蛋白，使皮肤变得润滑、细白而红嫩，对贫血患者也有辅助治疗作用。
熟吃苹果，除丢失部分维生素外，大部分营养成分均可保留，尤其是其中的果胶，不仅能吸收细菌和毒素，还有止泻的功效，而且更易于消化。胃肠功能较弱、经常腹泻的人可以熟吃苹果。研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂，抑制自由基，抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。可见，熟吃苹果大有益处。
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药，让抑郁者嗅苹果香气后，会感到心情好转，精神愉快，压抑感消失。失眠者睡前嗅苹果香味，能较快入睡，
苹果能抑制癌细胞，所含的黄酮类物质是高效抗氧化剂，是癌症的克星，能减少患肺癌及其他癌症的概率。苹果中的花青素能预防结肠癌。多吃苹果可保护肺部免受污染。
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