第一章概述1
第一节香猪的生物学特性1
一、外貌特征1
二、生物学特点2
第二节香猪的经济学特性5
一、香猪的经济特点5
二、香猪的经济价值8
第三节香猪的养殖前景及存在问题9
一、香猪的养殖前景9
二、香猪养殖存在的问题11
第二章香猪的品种选择和引种14
第一节香猪的品种14
一、从江香猪14
二、剑白香猪16
三、剑河久仰香猪17
四、巴马香猪18
五、环江香猪19
六、五指山香猪21
七、藏香猪22
八、版纳香猪23
九、萝卜猪24
十、中国实验用小香猪25
十一、荷包猪26
第二节香猪的引种27
一、引种前准备27
二、香猪的选择28
三、香猪的运输30
四、到场后的管理31
第三章香猪的繁育技术33
第一节香猪的选种和选配33
一、选种33
二、选配34
第二节香猪的繁殖36
一、香猪的配种36
二、香猪的妊娠47
三、香猪的分娩48
第四章香猪的饲料选择及配制技术52
第一节香猪的营养需要52
一、蛋白质52
二、脂肪53
三、碳水化合物54
四、无机盐（矿物质）54
五、维生素57
六、水分60
第二节香猪的常用饲料及饲料开发利用61
一、香猪的常用饲料61
二、香猪的饲料开发利用78
第三节香猪的日粮配制95
一、饲养标准95
二、日粮配方设计96
三、日粮配方举例100
四、饲料的加工调制102
第五章香猪场的设计及环境控制技术105
第一节香猪场的设计105
一、场址选择105
二、规划布局107
三、猪舍的设计和建筑109
四、香猪场的常用设备113
第二节香猪场的环境管理119
一、绿化环境119
二、水源保护119
三、粪污处理119
四、病死猪处理120
五、灭鼠121
六、灭昆虫123
七、环境消毒127
第六章香猪的饲养管理技术128
第一节饲养管理的一般原则128
一、合理搭配饲料128
二、定时、定量、定质饲喂128
三、合理补充饮水128
四、控制好猪舍环境129
五、加强管理129
第二节不同类型香猪的饲养管理130
一、种公猪的饲养管理130
二、香母猪的饲养管理137
三、仔香猪的饲养管理151
四、育肥期香猪的饲养管理163
五、宠物香猪的饲养管理168
第七章香猪的疾病防治技术170
第一节香猪疾病的诊断170
一、现场资料调查分析170
二、临床检查诊断170
三、病理剖检诊断174
四、治疗观察178
五、实验室诊断178
第二节香猪疾病的综合防治178
一、香猪场的隔离卫生178
二、科学的饲养管理180
三、保持适宜的环境条件181
四、严格消毒181
五、确切的免疫接种185
六、药物防制188
第三节香猪常见病的防治189
一、病毒病189
二、细菌病197
三、寄生虫病213
四、营养代谢病218
五、中毒病222
六、内科疾病226
第八章香猪场的经营管理技术233
第一节经营预测和决策233
一、经营预测233
二、经营决策233
第二节计划管理237
一、计划管理的意义237
二、主要生产计划237
第三节生产过程管理241
一、猪群管理241
二、劳动定额和组织242
三、记录管理243
第四节经济核算248
一、资产核算248
二、成本和赢利核算249
附录253
一、猪饲养允许使用的药物及使用规定253
二、允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药260
三、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药261
四、猪场常用的消毒药物262
五、猪场常用的疫苗269
参考文献272
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