重点营养素——叶酸
何时开始补叶酸
孕期缺乏叶酸，容易导致胎宝宝神经管畸形，并增加其他器官的畸形率。为了确保安全，建议你从孕前开始补充叶酸。叶酸补充要经过4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得到切实的改善，并起到预防胎宝宝发育畸形的作用。但一般情况下，当获知自己怀孕时，就已经到孕期第4周了，这时就会错过补充叶酸的良好时机。所以，建议你从孕前3个月（最迟孕前1个月）开始补充叶酸，最早至孕早期结束。
准妈妈每天需要补充多少叶酸
世界卫生组织推荐孕妈每日摄入叶酸400微克，即0.4毫克。
目前市场上得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂“斯利安”片，每片0.4毫克。孕前到孕早期期间，建议你坚持每天补充0.4毫克叶酸。进入孕中期、孕晚期之后，可以每天补充0.4～0.8毫克叶酸。
注意，叶酸摄入不宜过量。过量摄入叶酸（每天超过1毫克），可影响体内锌的吸收，反而会影响胎宝宝发育。
补充叶酸的3条法则
1.最好在医生的指导下选择、服用叶酸补充制剂。
2.孕前长期服用避孕药、抗惊厥药的准妈妈，曾经生下过神经管缺陷宝宝的准妈妈，孕前应在医生指导下，适当调整每日的叶酸补充量。
3.长期服用叶酸会干扰体内的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎宝宝的发育。因此，在补充叶酸的同时，要注意补锌。
哪种叶酸增补剂适合准妈妈
首先，要明确所选的叶酸增补剂是专为孕妇设计的，而不是针对其他人群的（如有一种专门针对贫血患者的叶酸片，其叶酸含量大大超过准妈妈的需求，对母婴都不利）。一般针对孕妇的叶酸增补剂每片仅含400～800微克叶酸。
其次，不要迷信进口药品。并非进口的或者昂贵的就是最好的，一些纯进口的营养补充品是专为国外准妈妈设计的，可能并不适合国内的准妈妈。
实在拿不准主意的话，可以咨询一下妇产科的大夫，然后遵医嘱服用。
避免交叉进补摄入过量叶酸
不少准妈妈会选择几种营养品食用，如复合维生素、孕妇奶粉、叶酸增补剂等，这时就要仔细阅读营养品的说明书，看看它们的叶酸以及其他营养素的含量，避免同时服用而引起叶酸摄入过量。比如，准妈妈每日所饮用的孕妇奶粉已经能够提供400～800微克的叶酸，那就不用再额外服用叶酸增补剂了，以免造成营养素摄入过量。
孕早期没有补叶酸怎么办
补充叶酸只是一种预防机制，是假定女性普遍缺乏叶酸的前提下的建议。所以，如果你体内并不缺乏叶酸，即使孕前、孕期没有补充叶酸，也不用担心叶酸不足引起胎宝宝发育畸形。
食补叶酸的注意事项
叶酸是一种水溶性的B族维生素，遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以，虽然含叶酸的食物很多，但人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。要想从食物中摄入所需叶酸，就必须减少食物的储藏和烹调时间。
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3～5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
……
展开
