《肠胃病饮食宜忌速查全书》系统介绍了肠胃病的基本知识，重点针对肠胃病的不同类型，提出了防治肠胃病的营养攻略及战胜肠胃病的食疗菜谱及饮食技巧。包括防治肠胃病的10种营养素、25种保肠胃健康的食材、3种特殊人群肠胃病患者的调养原则、10类常见肠胃病的对症食谱，以及春夏秋冬四季养肠胃应该如何吃。本书图文并茂、内容丰富，易学易懂，本书将会成为每个家庭防治肠胃病不可少的工具书，具有一定的出版价值。

　　肠胃病食补必知的注意事项

　　粥和面食是肠胃病患者的最佳营养餐

　　以喝粥的方式养胃在中国有着悠久的历史，粥种类丰富，口感醇厚，既营养健康，又有助于消化，但是对于一些胃酸过多的人，喝粥就不那么合适了。面食养胃是大家都知道的常识，面食很好消化，属于碱性，对于抑制胃酸有很好的作用。

　　胃火旺盛注意清火

　　胃火旺盛通常是由于食用了大量燥热食物从而导致的胃部上火。患了胃热的病人会感觉口渴，往往会比较喜欢饮用冷饮，当饮用了大量冷饮后，胃部的不适感会得到缓解，另外有的病人还会出现小便短赤、大便秘结等症状。患有胃热症状的人首先要做的就是清胃火，应该多食用一些性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物，如西瓜、豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等。

　　吃饭要适量

　　饭量直接影响着人体肠胃系统的工作量。吃得过多，大量的食物就会在胃中堆积，从而加重了胃的负担，久而久之，胃“过劳”导致胃病。相反，吃得过少，食物无法向身体提供足够的营养，容易导致营养不良。一般而言，我们提倡早饭吃得好一点儿，午饭吃得饱一点儿，晚饭吃得少一点儿，这是比较科学的饮食法。这样可以使胃比较规律的活动，不容易患胃肠方面的疾病。

　　吃饭要控制速度

　　细嚼慢咽是预防胃肠病的有效措施之之一。胃肠病患者特别忌讳暴饮暴食，吃饭时要注意细嚼慢咽，使磨碎的食物和唾液能够充分混合，以减少对胃黏膜的刺激，少食多餐的方法，可以减轻胃肠负担，有利于胃肠的健康。

　　加强身体锻炼，防治肠胃病

　　体育锻炼可以有效地提高神经系统的功能，肠道系统的健康也会在大脑皮层的调节下有所改善，尤其是加强腹部的锻炼能够提高肠胃的紧张度，从而增强肠胃的蠕动能力，强化消化吸收功能。运动中人的呼吸能力有所增强，对肠胃和其他内脏可以起到按摩作用。

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第一章 认识肠胃病  

肠胃病是怎么回事

肠胃是人类的营养“供给站”

哪些人容易患上肠胃病

肠胃病常见症状

顺应生物钟的日常生活

饮食习惯决定肠胃健康

测测你的肠胃功能好不好

第二章 肠胃病患者日常饮食怎么吃  

健康的饮食原则

肠胃病患者的膳食指南

肠胃病食补必知的注意事项

防治肠胃病的营养攻略

肠胃病特殊人群的饮食调养

第三章 选对食材，优化肠道环境  

五谷类

蔬菜类

菌藻类

水果类

第四章 吃对食物，提升肠胃免疫力

健胃主食

养胃素食

开胃荤菜

暖胃汤粥

提食欲的凉拌菜

健胃饮品

促消化的甜品

第五章 肠胃病四季饮食调养

第一节 春寒料峭，养肠胃先保阳气

第二节 烈日当头，温和补养慢性肠胃病

第三节 秋高气燥，清润肠胃是首要

第四节 冰天雪地，暖养肠胃精神好

第六章 常见肠胃病对症食谱

第一节 慢性胃炎

第二节 急性胃炎

第三节 消化性溃疡

第四节 功能性消化不良

第五节 胃下垂

第六节 便秘

第七节 腹泻

第八节 细菌性痢疾

第九节 胃癌

第十节 大肠癌

第七章 肠胃病食疗的常见疑问

肠胃病食疗八大疑问解答

问题一：睡前吃东西对肠胃好不好

问题二：饥饿状态对胃部健康有什么影响

问题三：常吃冷饭、剩饭对肠胃有哪些影响

问题四：长期饮用绿茶对肠胃有什么影响

问题五：吃饭速度太快对肠胃健康有影响吗

问题六：哪些水果容易导致肠胃病

问题七：什么时候吃晚餐最好

问题八：经常不吃早餐对肠胃有何影响