1、养生先要养五脏，专家教你安心养五脏。
著名中医专家田元祥教授，根据《黄帝内经》的医学观点，总结五色五谷养五脏的方法和功效，根据五脏的不同特点，合理补养，更科学更有效。
2、五色五谷养五脏，最自然的科学养生法。
《五谷杂粮最养生 一谷补一脏 健康中国人》根据一谷养一脏的特点，详细科学的剖析每一种五谷杂粮所对应五脏的保养细节，并精心搭配其他食材做成营养美味的菜谱，提高其养生功效，使读者能科学健康吃五谷，明明白白养五脏。
每个人都想健康长寿，而长寿的第一步，就要从“养心”开始。中医认为，心是五脏六腑的君主，有非常重要的地位，中医里说的养心，保养的不仅是心脏，还有精神。如果“心”养好了，一般的疾病就没有机会入侵。
老中医推荐的最佳养心食材
其实人体对酸、甜、苦、辣、咸五种味道的需求是大致相等的，但是我们的饮食习惯明显缺少苦味食品，而咸、甜食品则摄入过多，这很容易引发各种疾病。所以，为了改变五味失衡的状况，我们应该多吃一些苦味食品。常见的苦味食品有很多种，其中以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、生菜、莴笋、萝卜叶、茴香、苔菜等等。此外，杏、杏仁、黑枣、五味子、莲子等也都属于苦味食品。
苦瓜性寒，具有帮助消化、祛除邪热、解除疲劳、益气解毒、清心明目等功效。对于糖尿病和癌症病人来说，有很好的辅助治疗作用。苦瓜既可以生吃，也可以炒熟了吃，虽然苦瓜是苦的，但是在与其他食物配菜的时候，它的苦味并不会影响到其他的食物。莴笋性凉但不寒，其中含有丰富的钾，对于维持心脏节律、调节神经传导等具有积极的作用。莴笋的吃法很多，其茎可以生吃，也可以炒熟了吃；其嫩叶可以做汤；其嫩皮也可以凉拌或炒食。
需要注意的是，苦味食品大多伤胃，因此不宜大量食用。尤其是脾胃虚寒、体质虚弱的人，更是不能多服苦寒的药物。另外，苦味食品多伤津耗液，因此阴虚体质的人也不宜多吃苦味的食物。
老中医的五谷养心经
按照中医的五行理论，心属火，与五色中的红色相对应，同时心又主血脉，故红色食物进入人体后可入心、入血。大多红色食物具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。因此，当我们心脏虚弱时，可以多吃些红色的蔬果，进补些调养气血的食物，以调补气血、强化心脏机能。红小豆、红枣、枸杞子，都是入心、补血的好食材。此外，红色食物的外观鲜丽，令人精神振奋，能激发食欲。
中医理论中还有五味对应五脏之说，《黄帝内经》中说：“苦入心。”这里所说的苦不同于现代人对于食物味道的认知，因为现代人通过技术已经改变了某些食物的原味，甚至把一种食物做出多种味道。“苦”是李时珍在《本草纲目》中所提到的五味中的“苦”，是食物和药物的原味。中医认为，苦味入于心经，能够降泻心火，解除烦躁，还能够消暑清热，帮助恢复脾胃的运化能力。常吃苦味食物，可以清除人体内的废物和有害物质，促使体内的毒素随着大、小便排出体外，有清毒通便的作用。当人由于内热过盛而烦躁不安时，吃一些苦味食品，往往可以起到泄热宁神的作用。因此说，苦味食品具有“除邪热，祛污浊，清心明目，益气提神”的功效。
有研究表明，苦味食品还可促进造血功能。这主要是因为苦味食品可以促进肠道内有益细菌的繁殖，并抑制有害细菌的生长，使肠道内的细菌始终都保持在正常的平衡状态。这有助于肠道发挥造血功能，改善贫血状态。此外，苦味食品还可以增强心肌和血管壁的弹性，因此能够预防血压上升或动脉硬化所引起的心脑血管疾病，具有保障心脑血管健康的功效。
防心劳四字诀——心不累，才健康
《黄帝内经》中说：“心者，五脏六腑之大主也，精神之所舍也。”精神，是指人的
意识、思维活动和一般的心理状态。但人有“七情”，是正常的情绪变化，一般是不会损
害健康的。如果突然的或剧烈的或长期的精神刺激，使情绪反应过于强烈或持久，就会引
起心神的过度活动，导致疾病潜伏人体，这就叫“心劳”。防“心劳”关键要学会调摄，保持健康心境，可采用平、松、正、专四字诀。
平衡七情
平是平衡、平和之意。“平”首先要做到“心平”，“心平”才能“气和”。“心平”就是心理平衡，只有心理平衡，才能保证气血流畅、阴阳平衡，人体才能健康。
中医讲“七情”，即喜、怒、思、忧、悲、恐、惊。“七情致伤”、“病从心生”，大喜伤心，大悲伤肺，大怒伤肝，大恐伤肾，大思伤脾。那么，该如何完成精神和情绪上的调节和平衡呢？
肝在志为怒，金克木，悲胜怒，所以大怒时不妨看一场悲剧，肝气平，怒气就可以消了。有位先生，因兄弟跟他争房子，伤了和气打了起来，后来气得发了狂，到处奔走叫骂。后来请了一位中医，医师判断这是“怒伤肝”，就骗他说：“你的弟弟出了车祸，抢救无效已经死了。”他听了先是一愣，接着大哭起来：“兄弟啊，我对不住你啊……”哭完，他的病好起来了。这就是悲伤制怒的例子。
心在志为喜，水克火，恐胜喜，所以大喜伤了心神而出现精神障碍，可用恐的方法进行制约。“范进中举”的故事，大家耳熟能详。范进中了举人后，竟欢喜得疯了。最后请范进最怕的老丈人胡屠户来，胡屠户凶神似的走到范进跟前，说道：“该死的畜生！你中了什么？”一个嘴巴打过去。就这样一个巴掌给打好了。
脾在志为思，木克土，怒胜思，虽然愤怒是一种不良的情绪，但它属于阳性的情绪变动，因此对忧思不解而意志消沉、食欲不振属于阴性情绪变化所致疾病，可以用激怒疗法治之。
肺在志为忧，火克金，喜胜忧，因而喜乐可以治疗因忧愁、悲哀等不良情绪活动所致病变。当你忧郁时，最简单的做法莫过于看笑话、看喜剧了。古书载有一个书生爱上了一个小姐，其父不同意，因而悲哀、难过不已，伤了肺，咳了起来，而且越咳越重，后来竟呕血了。在外地经商回来的父亲知道情况后，就去找医生。医生说遂了他的心意，病就会好转。他的父亲只得去小姐家提亲。当书生知道小姐答应了亲事后，心中大喜，咳嗽、呕血竟豁然而愈。
肾在志为恐，土克水，思胜恐，所以当一个人心惊胆战时，莫过于冷静思考了，凡事多思考，才能豁然开朗，才能柳暗花明。
适当放松
松即心松。心松，就是丢掉杂念、去掉私心。松，不是松劲、松散，而是松而不弛，松而不懈，自自在在。人生在世，尽量做符合实际、力所能及的事，不要好高骛远，过于急功近利，这样日子才过得真真实实，自自在在。
即使负担重一点，压力大一点，也要坦然面对，笑对人生。比如说，适当娱乐给身心放个假；工作之余，多参加运动，如散步、跳舞、打球等；开怀大笑也是一个好方法，能帮助人发泄负面情绪。
心存正念
正即指心正、正直、善良。俗话说：“不做亏心事，不怕鬼敲门。”只要堂堂正正、清清白白做人，不做违法乱纪、亏心悖德之事，就能无愧于心，就能吃得香，睡得稳，这样心理自然处于愉悦平衡状态，身体功能必然和谐。相反，心术不正，满肚子坏水晃荡，整天挖空心思为自己谋算，必然会白天于心不安，夜里噩梦缠身，使得人体生理失常，心弦紧绷，正气不足，以致早衰折寿。有学者研究称，腐败分子平均寿命远低于正常人，这恐怕就是人们常说的“无德损寿”吧！
常怀感恩之心，慈悲为怀、与人为善；多想别人的好处，少记他人的不是，总之心存正念，少生邪恶，何愁“正气”不足？“正气”足者，何病之有？
道家讲“善能生阳”，就是说善良、为善能增强人体的阳气。这种阳气表现为一股暖流，人体有两个脏腑必须时刻保持较高的温度，那就是心和小肠。因为心要鼓动气血，小肠要消化食物，温度太低，它们就没法工作。有了热气，心经和小肠经相表里，它俩可以互相作用，互相影响，互相“温暖”，再加上小肠经属阳，心为“阳中之阳”，它们一温暖，全身的阳气充足，病邪无以入侵。
专心致志
社会在发展，如果跟不上节奏就会觉得累。想干的事情很多，做过的梦也有很多，可是什么也没有做成，于是觉得累。清朝养生家曹庭栋，号慈山居士。在《老老恒言》中提倡：“心不可无所用，非必如枯木，如死灰——惟专则虽用不劳，志定神凝故也。”可见，专心则凝神，神定则心安。一个人心神安静，集中精力做事，不被外物所打扰，往往不会有疲劳感，也更容易走向成功。伯特兰·罗素说：“要取得艰难的成就，能够较长时间地集中精力是必不可少的。”
心理学家米哈里·齐克森米哈里将个人精神力完全投注在某种活动上的感觉称之为“流”，心流产生时，人会高度地兴奋与充实。按照中医的说法，兴奋属阳，心为阳中之阳，心流产生时，人的阳气会更充足，生命力就十分旺盛。
心流产生时，人的气血流畅，会有轻松愉悦感，另一个好处是它不仅减轻工作压力，而且可以提高工作效率，达到目标。
……
第一章
心脏最怕堵、塞、栓，疏血通气除负担
五谷养心，以赤、苦最佳
老中医推荐的最佳养心食材
老中医的五谷养心经
养心五谷大盘点
小麦 除心烦、止消渴
绿豆 利水祛湿、减心脏之负
红小豆 生津液、散恶血
莲子 通利经脉之气血
芸豆 利尿消肿、抗癌
红枣 宁心安神、益智健脑
养血护心食疗方
润肠护心
清心解郁
养心补血
补心健脑
消脂护心
降“三高”
防心劳四字诀——心不累，才健康
第二章
肝瘀身体就遭殃，利水
除燥是良方
肝喜青、酸，五谷以补之
想要肝脏健康，青、酸食物不可少
饮食习惯影响肝脏健康
护肝五谷大盘点
高粱 促消化、利小便
玉米 利胆、利尿、降血糖
荞麦 清解里热、滋养肝脏
黄豆 补虚养肝、活血祛瘀
燕麦 护肝降脂
花生 健脾益气解肝毒
杏仁 清肝泻火
养肝护肝食疗方
疏肝理气
清肝明目
解酒护肝
利肝排毒
温肝补肾
疏肝健脾
养心疏肝
平肝清肺
三大保肝穴，为你的肝脏保驾护航
第三章
脾胃最怕受刺激，性平
五谷来清补
五谷补脾，甘、黄最宜
黄色食物养脾胃
老中医的养脾经
健脾五谷大盘点
大米 利消化、止泄泻
小米 清热解渴、和胃温中
红薯 促进胃肠蠕动、防治便秘
芡实 补脾止泻
蚕豆 补中益气、涩精实肠
豌豆 除烦、止渴、清肠
健脾益胃食疗方
消食开胃
补虚养脾
健脾养血
益气补脾
温补脾肾
疏泄胃火
足三里＋中脘，从此与脾胃疾病说再见
第四章
肺为娇脏怕烟尘，生津润
燥是根本
润肺补气，辛通白补
老中医推荐的润肺食材
老中医的养肺经
强肺五谷大盘点
糯米 益气、补脾肺
糙米 清肺、促排毒
薏米 补肺、清热、利湿
大麦 益气调中、宽胸下气
核桃 温肺定喘
松子 润肺止咳
养肺润肺食疗方
补肺益气
润肺养血
清肺通阳
养肺宣肺
滋阴润肺
解燥护肺
养肺三宝，银耳、秋梨加百合
第五章
肾虚人就容易老，滋阴
养血不可少
肾为要脏，喜咸，黑补之
老中医推荐的养肾食材
老中医的养肾经
益肾五谷大盘点
山药 长肌肉、益肾气
腰果 补肾健脾、延缓衰老
黑米 滋阴补肾、明目活血
莜麦 除湿发汗、补虚益气
芝麻 补肝肾、润五脏
黑豆 解毒、利尿、补虚
补肾养肾食疗方
补心益肾
补肾固精
温阳补肾
补肝益肾
滋阴补肾
常用补肾中成药，你吃对了吗？
