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书       名 :
著       者 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
我亲爱的素食
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787121236723
  • 作      者:
    安安贝拉,樊荣辉编著
  • 出 版 社 :
    电子工业出版社
  • 出版日期:
    2014
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作者简介
安安贝拉,原北大博雅文化图书公司创始人之一,现为麦田文化。80后美女作家,曾在国内知名出版社担任多年资深策划编辑。策划过多本饮食、时尚、家居方面的畅销图书。满口京片子的北京大妞,胡同里长大的热心姑娘。热爱生活,是个十足的吃货。不是一个严格的素食主义者,但同样偏爱素食。每周固定两天吃素,进行身体排毒,从2010年9月尝试不定期吃素至今,免疫力得到大幅提升, 生活态度也发生了改观。
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内容介绍
这是一本精美的美味素食书。书中介绍了83道馋人的素食,道道素食所选用的食材都是平常生活中很常见的,都有着详细的烹调步骤和来自营养师的营养分析,可谓色香味美。这本书将彻底颠覆你无肉不香的固有思想,从此让你爱上素食,爱上绿色生活,离真正的健康更近一步。
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目录
凉菜22 道
1.蒜泥茄子 辛辣和香糯的结合 14
2.茴香豆 课本里的记忆 16
3.橙皮娃娃菜 谁说上汤是专属 18
4.四川泡菜 过日子的常备小菜 20
5.芥末菠菜 苦夏里的好伴侣 22
6.浇汁白菜心 百菜不如它 24
7.麻酱油麦菜 各种调料的座上宾 26
8.冰果鲜藕 沁心凉的混搭美味 28
9.蜜汁小番茄 小红灯笼高高挂 30
10.香辣豆腐 见到豆腐不要命 32
11.酸辣凉粉 夏天可以当饭吃 34
12.香辣海带丝 每餐都可以有“海鲜” 36
13.酸甜圆白菜 爽口开胃的首选 38
14.田园沙拉 吃出来的幸福感 40
15.爽口莴笋丝 碧玉般的小清新 42
16.拌金针菇 最鲜美的快手菜 44
17.糖醋姜片 调料也能当主角 46
18.蜜汁豆干 百搭的零食 48
19.椒油腐竹 信手拈来的小拌菜 50
20.卤煮豆皮 功夫都在料里 52
21.芥末西芹 辛辣与清新的碰撞 54
22.老虎菜 最搞笑的传说 56

热菜26 道
23.干煸苦瓜 减肥圣品,苦尽甘来 61
24.老油条炒丝瓜 从小到大的陪伴 63
25.糖醋小萝卜 迷你的小可爱 65
26.素焖豆角 蒸饭时请再添把米 67
27.荷塘小炒 诗情画意的美味 69
28.家常豆腐 思乡的味道 71
29.烧二冬 素菜中的经典 73
30.酸辣白菜 朴实的家常菜 75
31.辣炒空心菜 “无心”也味美 77
32.烤菜花 巧主妇新吃法 79
33.豆瓣茄子 酱香味浓的大众菜 81
34.响萝卜丝 入口脆爽,“嘣嘣”作响 83
35.熏干炒芹菜 懒人的美味 85
36.葡萄酒焖土豆 最浪漫的马铃薯 87
37.香辣茭白 绝对的本土菜 89
38.南乳冬瓜块 红通通的剔透 91
39.红烧软筋 老北京的记忆 93
40.油焖春笋 春季时鲜瘦身菜 95
41.红烧平菇 百搭的烹制手艺 97
42.西蓝花烧双菇 适合孕妈妈的营养菜 99
43.素三剁 源自彩云之南的灵感 101
44.松仁玉米 从东北走出去的大众情人 103
45.清炒南瓜丝 美颜快手菜 105
46.宫保圆白菜 私房菜的变化 107
47.地三鲜 地球人都知道 109
48.酸汤豆苗 大山中走出的美味 111

汤羹13 道
49.南瓜浓汤 不会发胖的美味 114
50.榨菜笋丝汤 无需耗时熬制的鲜美 116
51.罗宋蔬菜汤 Russia,俄式红菜汤的演绎 118
52.西湖莼菜汤 汤中满载思乡之情 120
53.味噌汤 美食无国界 122
54.红枣银耳莲子汤 秒杀一切补水化妆品 124
55.芹菜叶粉丝汤 小清新汤品 126
56.粉丝豆腐汤 北方冬日里的保健菜 128
57.鲜奶玉米汤 最佳的暖心早餐 130
58.花生桂圆红枣汤 补气养颜的佳羹 132
59.番茄蜜汁雪梨汤 适宜秋季食用的一道甜汤 134

主食9 道
60.葱油饼 让人食欲大增的面点 139
61.香菇素菜包 包子好吃不在褶上 141
62.玉米饼 时尚的粗粮减肥餐 143
63.三丝素凉面 夏日里的清爽 145
64.意大利素面 中国面条的西式吃法 147
65.素扁豆焖面 心心念念的面食 149
66.萝卜干炒饭 隔夜饭也有春天 151
67.酱油炒饭 怀旧的味道 153
68.酸黄瓜饭团 混搭好滋味 155

小吃 6 道
69.芝麻糊 记忆中的经典广告 158
70.醪糟汤圆 趋同一致的美食 160
71.杏仁豆腐 甜品界的Cosplay 162
72.酸辣粉 饱含着兄弟的情谊 164
73.南瓜饼 捕获全家人的胃 166
74.辣白菜炒年糕 讨个好彩头 168

饮品 9 道
75.柠檬橙子茶 办公室白领必备 173
76.玫瑰奶茶 女生的专属 175
77.金银玫瑰茶 养出如水肌肤 177
78.冰镇酸梅汤 酷暑季节沁心凉 179
79.香浓玉米汁 主食的变身 181
80.木瓜香蕉饮 一分钟即可享有的营养和新鲜 183
81.芒果蜂蜜牛奶饮 浓郁的热带风情 185
82.杨枝甘露 小资甜品店的座上客 187
83.菠萝番茄饮 消脂减肥好饮品 189
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