《大型海藻实验技术》共分七章，分别介绍了大型海藻生物学调查、常见种类形态观察、组织与细胞学观察、组织与细胞培养、生理学、遗传与生化、经济成分测定等内容，相对全面地汇集了当前我国大型海藻资源学、生物学、生理学、生物化学等方面的经典技术方法。《大型海藻实验技术》可作为藻类学，尤其是海藻学教学的实验教材，也可以作为大型海藻科技工作者的参考书籍。

第一章 大型海藻的野外调查与采集
实验一 大型海藻的分布调查
实验二 大型海藻样本的制备

第二章 大型海藻的形态与构造观察
实验三 大型海藻的形态与构造观察

第三章 海洋藻类的组织与细胞观察
实验四 大型海藻组织的制片与观察
实验五 大型海藻原生质体的制备与观察
实验六 大型海藻染色体的制片与观察

第四章 大型海藻的培养实验
实验七 大型海藻的组织培养
实验八 大型海藻繁殖细胞的采集与观察
实验九 大型海藻无性繁殖系的分离培养

第五章 大型海藻的生理实验
实验十 大型海藻生殖细胞的趋光性
实验十一 大型海藻光合放氧与呼吸耗氧速率的测定
实验十二 大型海藻叶绿素和类胡萝卜素含量的测定
实验十三 大型海藻藻胆蛋白的提取与测定
实验十四 大型海藻可溶性蛋白的提取和测定
实验十五 大型海藻生长速率的测定

第六章 大型海藻的遗传与生化实验
实验十六 大型海藻总DNA的提取
实验十七 大型海藻总RNA的提取
实验十八 大型海藻同工酶分析

第七章 海洋藻类经济成分的测定
实验十九 褐藻胶的提取与含量测定
实验二十 琼胶的提取与含量测定
实验二十一 卡拉胶的提取与含量测定
实验二十二 绿藻水溶性多糖的提取与含量测定
实验二十三 海藻多糖中糖醛酸含量的测定
实验二十四 高效液相色谱法测定海藻多糖分子量
实验二十五 岩藻多糖硫酸酯的提取与含量测定
实验二十六 海藻胶凝胶强度的测定
实验二十七 海藻胶透明度的测定
实验二十八 海藻胶凝固温度和熔化温度的测定
实验二十九 海藻胶和海藻多糖硫酸基含量的测定
实验三十 海藻总脂肪酸的提取与含量测定
实验三十一 海藻多酚含量的测定
实验三十二 褐藻甘露醇的提取与含量测定