我国海藻资源丰富，是世界上的海藻生产国。二十世纪形成的海藻工业主要为海藻食品、海藻多糖、碘、甘露醇等，海藻药物的开发刚刚起步。近10年来，随着我国社会、经济的迅速发展、科学技术的进步，海藻中许多新成分也不断被发现，其活性得以认识和开发，海藻在食品、化工、药品、生物材料、肥料、饲料、能源等各领域的应用日渐广泛，取得许多成绩和效益，为国家的社会、经济发展，发挥了重要贡献。
　　《现代海藻资源综合利用》的出版，将全面向读者展示海藻资源利用的新研究及产业化进展。
　　《现代海藻资源综合利用》适合海藻加工及资源综合利用专业的学生、教师、科研人员及企业人员学习使用。

第一章 海藻资源及海藻工业历史
第一节 海藻资源概况
第二节 我国工业用的主要经济海藻
第三节 我国海藻工业的发展介绍
第四节 我国现代海藻工业
参考文献

第二章 褐藻化工
第一节 褐藻胶
第二节 藻酸丙二醇酯
第三节 甘露醇
第四节 海藻中的碘
参考文献

第三章 红藻化工
第一节 琼胶
第二节 琼脂糖
第三节 卡拉胶
参考文献

第四章 海藻食品
第一节 海带食品
第二节 裙带菜食品
第三节 紫菜食品
参考文献

第五章 海藻药物
第一节 海藻中药
第二节 活性多糖
第三节 蛋白质与氨基酸
第四节 酚类化合物
第五节 海藻色素
第六节 高度不饱和脂肪酸
参考文献

第六章 海藻生物医用材料
第一节 海藻酸盐医用敷料
第二节 海藻酸盐生物微胶囊
参考文献

第七章 海藻生物肥料
第一节 概述
第二节 海藻肥的历史
第三节 海藻肥的原料
第四节 海藻活性成分及功效
第五节 海藻肥的生产工艺
第六节 海藻肥的使用效果
第七节 海藻肥的现状及展望
参考文献

第八章 海藻饲料
第一节 海藻饲料的生产工艺
第二节 海藻饲料的成分及功能
第三节 海藻饲料的应用
参考文献

第九章 海洋微藻及其代谢产物
第一节 概述
第二节 合成胡萝卜素的生物学基础
第三节 高产类胡萝卜素微藻的工程化培养
参考文献

第十章 微藻生物能源
第一节 微藻生物能源概述
第二节 能源微藻藻种介绍
第三节 能源微藻的培养技术
第四节 微藻采收技术
第五节 藻类油藻提取技术
第六节 微藻生物柴油的转化
参考文献

第十一章 海藻纤维的研究与发展
第一节 概况
第二节 海藻纤维的研究与发展介绍
参考文献

后记