环糊精作为淀粉的生物降解产物，无毒可再生，并且由于其“内腔疏水，外壁亲水”的特殊结构和性质，广泛应用于促进和催化各种有机合成反应，尤其是以环糊精为结构单元构筑超分子仿生催化体系，于绿色溶剂水中可取得不凡的仿生催化效果。《环糊精化学：反应与催化》结合作者的研究工作，全面介绍了环糊精及其衍生物的基本性质、包结性能、环糊精母体相关的仿生催化反应、环糊精衍生物相关的仿生催化反应、环糊精衍生物相关的金属仿生催化反应、环糊精衍生物相关的不对称仿生催化反应、固载化环糊精相关的仿生催化反应、基于环糊精包结性能的其他有机合成反应和分子设计在环糊精或其衍生物相关仿生催化反应中的应用等，并单独给出研究案例，参考价值强。
　　《环糊精化学：反应与催化》可作为有机合成化学、超分子化学、仿生催化等研究领域的科研工作者、高校教师、研究生、本科生、企业研发人员等的重要参考书。

前言

第一章 环糊精及其衍生物的基本性质
1．1 环糊精的结构与组成
1．2 环糊精的基本物理化学性质
1．3 环糊精衍生物的结构与组成
1．4 环糊精衍生物的种类
1．4．1 单取代环糊精衍生物
1．4．2 双取代环糊精衍生物
1．4．3 多取代环糊精衍生物
1．4．4 二聚体环糊精衍生物
1．4．5 多聚体环糊精衍生物
1．4．6 环糊精聚合物
1．5 环糊精衍生物的基本物理化学性质
1．6 环糊精衍生物的合成方法
1．6．1 单取代环糊精衍生物的合成
1．6．2 双取代环糊精衍生物的合成
1．6．3 多取代环糊精衍生物的合成
1．6．4 二聚体环糊精衍生物的合成
1．6．5 多聚体环糊精衍生物的合成
1．6．6 环糊精聚合物的合成
参考文献

第二章 环糊精及其衍生物的包结性能
2．1 环糊精的包结性能
2．2 环糊精衍生物的包结性能
2．3 环糊精及其衍生物包结络合物的表征方法
2．3．1 紫外可见吸收光谱
2．3．2 荧光和磷光光谱
2．3．3 圆二色谱
2．3．4 红外与拉曼光谱
2．3．5 核磁共振谱
2．3．6 热分析
2．3．7 X射线衍射技术
2．3．8 量子化学计算_
2．4 环糊精及其衍生物包结客体分子的作用力机理
参考文献

第三章 基于环糊精的仿生催化反应
3．1 开环反应
3．1．1 氧杂环丙烷的开环反应
3．1．2 氧杂环丙烷的开环氧化反应
3．1．3 氮杂环丙烷的开环反应
3．1．4 氮杂环丙烷的开环氧化反应
3．1．5 硫杂环丙烷的亲核丹环反应
3．1．6 C-3选择性开环反应
3．2 成环反应
3．2．1 两组分成环反应
3．2．2 三组分成环反应
3．3 脱保护反应
3．3．1 四氢吡喃醚的脱保护反应
3．3．2 二乙酸酯的脱保护反应
3．3．3 缩醛和缩酮的脱保护反应
3．3．4 醛缩硫醇脱保护氧化反应
3．3．5 叔丁基二甲基硅醚的氧化脱保护反应
3．3．6 脱肟基保护反应
3．4 保护反应
3．5 水解反应
3．6 氧化反应
3．6．1 醇
3．6．2 硫醚
3．6．3 烯烃
3．6．4 烷烃
3．7 还原反应
3．8 加成反应
3．8．1 羰基碳的加成
3．8．2 共轭烯烃的加成
3．8．3 炔烃的加成
3．8．4 亚胺的加成
3．9 取代反应
……
第四章 基于环糊精衍生物的仿生催化反应
第五章 基于环糊精衍生物的金属仿生催化反应
第六章 基于环糊精衍生物的不对称仿生催化反应
第七章 环糊精及其衍生物的固定化及其应用
第八章 基于环糊精衍生物包结性能的其他反应
第九章 分子设计在基于环糊精仿生催化中的应用