中国科学技术协会（CAST），是中国科学技术工作者的群众组织，由全国学会、协会、研究会和地方科协组成，组织系统横向跨越绝大部分自然科学学科和大部分产业部门，是一个具有较大覆盖面的网络型组织体系。1958年37月，经党中央批准，全国科联和全国科普合并成立中国科学技术协会。

　　本书为《学科发展研究报告》系列丛书中的一册，由中国营养学会编著。介绍近五年来我国营养学学科的发展情况以及与国外营养学学科的发展对比。整套丛书的特点：**，确保**性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*具**性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*新热点、前瞻和重大学术进展；第三，严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。

序 / 韩启德
前言 / 中国营养学会
综合报告
营养学近年研究进展与发展趋势 / 3
一、引言 / 3
二、本学科发展现状 / 7
三、国内外科技投入和研究进展比较 / 33
四、学科发展趋势和展望 / 62
参考文献 / 68
专题报告
公共营养学学科发展研究 / 73
临床营养学学科发展研究 / 89
妇幼营养学学科发展研究 / 106
老年营养学学科发展研究 / 121
特殊营养学学科发展研究 / 138
微量元素营养学学科发展研究 / 152
食物营养学学科发展研究 / 168
营养与慢病控制发展研究 / 186
营养与代谢分子机制发展研究 / 203
目录
ABSTRACTS IN ENGLISH
Comprehensive Report / 221
Research and Development of Nutrition Science / 221
Reports on Special Topics / 223
Research and Development of Public Health Nutrition / 223
Research and Development of Clinical Nutrition / 224
Research and Development of Maternal and Child Nutrition / 225
Research and Development of Geriatric Nutrition / 225
Research and Development of Nutrition for Populations in Extreme Conditions / 226
Research and Development of Trace Element Nutrition / 227
Research and Development of Food Nutrition / 228
Research and Development of Nutrition and Non-communicable Disease Control / 229
Research and Development of Nutrition and Metabolism Sciences / 230
索引 / 232