日常生活中我们应该怎样挑选食物？如何通过烹饪去除食材中的有害物残留？食物怎样搭配着吃才更有利于营养的吸收？不同食物的日常保存应该注意哪些细节？
针对这些大众关心的问题，《食物功效与搭配全书》详细讲解了一日三餐中蔬菜、海产品、水果、乳制品、肉类、豆类等各种食物的营养功效和对健康的影响；同时还详细介绍了这些食材的挑选方法和科学搭配食用妙法。作者还在科学研究基础上，推荐了许多养生营养配餐，可供广大读者日常饮食参考。
此外，《食物功效与搭配全书》还介绍了很多实用的日常生活小妙招。比如：提升一日三餐营养价值的烹饪技法、如何保存日常多余食材最科学，以及怎样才能简便高效去处食材中的有害物质等。《食物功效与搭配全书》图文并茂、版面生动活泼、科学实用、操作性强，是家庭安全、健康饮食的必备指导读物。
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