郑培凯，毕业于台湾大学，现为香港城市大学中国文化中心教授兼主任。对于文化史、艺术思维及文化美学有深入的研究，文艺创作以现代诗及散文为主，已出版著作三十余种。

本书从茶的起源讲起，追溯茶的历史，品味各种茶的滋味，引经据典，带您领略古老的茶文化。在品茶的同时，还介绍了中华大地的小吃与大餐，以及世界各国的美食，介绍了这些美味背后的文化。让您不出门，便领略世界各地的美味风情。

目录<br>
人间相学事春茶　/ 1<br>
茶亦有道乎<br>
茶的起源　/ 2<br>
中国茶道　/ 4<br>
喝茶要择水　/ 7<br>
茶具的审美学　/ 10<br>
唐朝瓷器上上品　/ 13<br>
唐代的茶碗　/ 16<br>
明前、雨前　/ 19<br>
七碗茶　/ 22<br>
西山碧螺春　/ 26<br>
扬州的茶肆　/ 28<br>
利玛窦说茶　/ 30<br>
苏州虎丘茶　/ 32<br>
谁谓荼苦　/ 34<br>
白茶与绿茶　/ 36<br>
小吃与大菜<br>
醇酒不醇　/ 40<br>
红酒配中菜　/ 42<br>
芝麻酱烧饼　/ 45<br>
枣泥饼　/ 47<br>
苏州大面　/ 50<br>
观振兴面馆　/ 52<br>
鱼肉双交面　/ 54<br>
太湖船菜　/ 56<br>
扬州冬晨小吃　/ 58<br>
扬州炒饭　/ 60<br>
陋巷美食　/ 62<br>
南翔小笼　/ 67<br>
不可食无笋　/ 69<br>
春笋步鱼　/ 72<br>
田园风味　/ 74<br>
片儿川　/ 77<br>
杭州时令菜　/ 79<br>
宁波菜　/ 82<br>
山东煎饼　/ 84<br>
山东酥锅　/ 87<br>
成都菜　/ 90<br>
四川人吃辣　/ 93<br>
土笋冻　/ 96<br>
厦门小吃　/ 98<br>
台湾牛肉面列传　/ 101<br>
永和豆浆　/ 104<br>
咸豆浆　/ 106<br>
食物禁忌　/ 108<br>
腊八与过年　/ 110<br>
大年初一吃饺子　/ 113<br>
清蒸桂花鱼　/ 116<br>
火腿豆芽　/ 118<br>
烧刀子和蒜包儿　/ 120<br>
胡椒的误会　/ 122<br>
美食的代价　/ 125<br>
跨文化美食<br>
跨文化美食　/ 130<br>
巧克力　/ 133<br>
咱家的　/ 135<br>
地狱厨房　/ 137<br>
合法海鲜　/ 139<br>
蓝夏尼糕饼店　/ 141<br>
外国厨子　/ 144<br>
沙哈迪南北货　/ 146<br>
伊努娜饭店　/ 148<br>
目录 | 5<br>
西班牙小吃　/ 150<br>
跳舞的螃蟹　/ 153<br>
鱼生鲊　/ 156<br>
酷死酷死　/ 159<br>
摩洛哥砂锅　/ 161<br>
巴斯底亚酥饼　/ 164<br>
御膳房里的青花瓷　/ 166<br>
御花园里传膳　/ 169<br>
牛扒与牛排　/ 172<br>
夏威夷海鲜　/ 174<br>
夏威夷叉烧　/ 177<br>
夏威夷土菜　/ 180<br>
明代茶酒风尚<br>
《金瓶梅词话》与明人饮酒风尚　/ 184<br>
《金瓶梅词话》与明代饮茶风尚　/ 232<br>