我醒来的时候已经到了中午，太阳也只是跟我打了个招呼便不再露头，锦溪这座古老的水乡小镇，再次下起了连绵冬雨。
老宅里有把伞，很大，可以轻松容纳两个人。伞面是灰白相间的格子，走在巷子里极其雅致，总会惹得游人回头看一眼，甚至还有大妈跑上来问我，小伙子，你这伞是从哪儿买的。
镇子里的人我仅仅只认识了一小部分，比如说卖袜底酥的几家老板，包括里面帮忙的店员。店里的人多数都是老板亲戚，家族氏的作坊，早上起来开始做，做好刚刚够一天的销量便开始休息。我跟他们约了几次，表示要看他们是怎样做袜底酥，无奈每天早上起床的时候，都要将近中午了，袜底酥都已经做好了。
每日里我照旧先是在镇子里转一圈，跟镇上的人挨个打声招呼，几乎所有的人都会问我同样一句话，哎呀，小伙子还没走埃我每次都会笑笑，告诉他们，还要再待一段时间。
头夜喝醉了酒，胃口并不是很好，跑到苏州人家的小吃店里，让周姐帮忙做了一碗桂花糖芋艿，再来上几支卤味凤爪，作为早餐。
这两种小吃周姐做得都很棒，对于卤味凤爪，我多少还知道一些，要想做得不带一点的腥味，肉质烂而不老，并且还不至于让鸡爪破了相，还是很有讲究的。我一哥们儿就是一吃货，对于食材很是讲究，对口味更是挑剔，卤凤爪更是一绝。这哥们儿曾说味道的关键来自卤料的方子。丫说过一段很牛的话，说，我那卤料的方子是我姥姥传下来的，单是配方子里的一些药材，我一年也顶多只能配够做两三次卤味的量！
我从来不认为他这段话是吹牛，我那哥们儿是公认的美食家，对口味的追求已经到了刁钻的地步。北京的私房菜馆我们也大部分都吃过，且是常客，有时他能吃出些口味的细致变化，点评或埋怨一二，甚至有一次还钻到人家厨房里，去训别人家的厨子。
周姐卤的凤爪，跟我那哥们儿做出的口味，有相似之处，但多了一点药材的味道，已经是平常很难吃到的口感了。我问周姐是怎么做的，她笑得有些害羞，说，这个我还真不能告诉你，也是老人家传下来的，小时候在锦溪住的时候，姥姥经常做给我吃。
听她这么说，我也不便多问，只是在锦溪的每餐都少不了周姐做的凤爪，还有桂花糖芋艿。其实在北方管那毛茸茸，黑乎乎的小东西叫毛芋头，老太太在我小时候，经常买回家里，然后拿清水煮熟，剥了皮，沾着白砂糖吃。偶尔懒了不做饭，便煮上一大锅，我们一家人便拿着当饭吃。
但从我考上大学离家以后，几乎很少再有机会吃到。直到在北京的一家私房菜馆里，又吃到过几次，他们的做法就精致很多。把毛芋头煮熟了，然后碾碎了，用热油再炒，加上些切成丝的青菜叶子，熬成汤淋上荤油，味道也很鲜美。
我之前从未吃过有桂花糖芋艿这么一个东西，但第一次吃便喜欢上了。桂花的淡淡香味入口，挂着些甜甜的羹汁，那滋味很是享受。这味道出自桂花酱，桂花一般是在盛开的时候被收集起来，然后用砂糖或者冰糖腌制，腌制的时间越久，味道也越香陈。要不说这江南人懂得享受生活，想着用桂花来调味，那味道怎么形容也不过分，就连做菜的时候，也可以用温水冲泡了桂花酱，放进菜里调味。
吃完后离开周姐的铺子，撑着伞往镇子外面的古窑走去，窑炉里的火已经烧了一天一夜了，我想去看看有没啥变化。
路过小兵的客栈，里面的祥子眼很尖，见我经过，隔着窗户便大声叫着我，没辙，只好进去陪他又玩了几把炸金花，直到他说够了够了，足够两天烟钱了，才放我离开。我上辈子欠他的！
我拐不走小兵，更拐不走芳芳，还好有只狗跟我熟。叫了一声旺旺，连块骨头都不用扔，它便颠颠儿地跟着我出了镇子。
旺旺很聪明，晓得外面下雨，一直紧跟着我的脚步，躲在雨伞的范围里，走了十多分钟，那身狗毛上也没沾到一滴雨水。
古窑里很冷清，只有炉火烧得通红正旺，走到旁边屋子里，看到一位大爷正坐着吸烟。我昨天来的时候见过他的，还递过烟。我与他打过招呼，又递了一根烟给他，问怎么就他一个人。
大爷普通话不是很利落，我只能稍稍听懂。大爷说，窑炉刚开始烧用不了多少人，他一个人看着就成，隔上一阵子往窑里添点火就成。
我扭头朝着棚子里看去，小推车里满满一车的废布料，还有做文胸的海绵垫，耷拉在车兜的一边。
我问他这几天烧窑有没有什么讲究。大爷说，前几天窑炉的温度低，窑口也大，直接推着小车往里面倒废料就成，得让那些生坯的湿气先蒸发掉，才能渐渐地给炉子里升高温度。说着，带我走出了简易房，指了指烟囱，说，你看啊，现在烟囱里面冒出的烟都是白色的，其实那些都是水蒸气，等到烟囱里不再往外面出白烟了，我就得给窑炉升温了，那才是真正烧窑的时候，没个几十年烧窑技术的人，绝对烧不好。
我看着稀奇，没想从那烟囱里，还能看出学问来，问大爷烧了多长时间窑了。大爷带着我又回到窑棚里，一边往里面添废旧布料，一边告诉我说，烧了有五十多年了吧。这个还得有师傅带才成，都是些土法子，比如说你看这炉火的颜色，就能判断出里面的温度有多高。还得注意这个窑炉有没有裂缝，要是有了裂缝，这一窑砖瓦损失就大了。
见他丢了烟头，便赶紧又递上一根，帮着点着了。他拿起一把大铁壶，去外面装满了水，插上电，便站在炉口望着炉火，也不说话，没有搭理我的意思，直到一壶水烧开，他才提着开水又回到简易房里，自个儿泡茶喝去了。
我见大爷讲得不算少了，我也不可能一次就全部了解，得慢慢来，于是也学着在窑炉前盯着炉火半天，只觉得暖和了，屁都没看出来。旺旺倒是很悠闲，蹲在炉火边也不惧怕，懒洋洋的，好生自在，估摸着它也觉得炉边比客栈里暖和多了。
想起昨日认识的养鱼大哥，他的池塘就在旁边，该去找他聊会天儿，吹会儿牛。
古窑的棚子外面有一个圈起来的池塘，水域面积很大，隔着一道堤坝就是外湖，堤坝上的不远处，建着一个小屋，估摸着那就是老黄看塘的根据地。
我在堤坝上没走多远，看见有个水泵从池塘里往外湖里抽水，水管子的直径得有四五十公分。
老黄的小屋子外面还搭了个小棚子，屋门对着外湖，小棚子里放着一个四方桌，还有两条长凳，我过去的时候，他一个人正发呆喝茶。
见我过来，有些意外，说，兄弟，没想到你能找到这里来。
我笑着给他递了根烟，说，没啥事儿干，昨天不都说过来找你吹吹牛嘛。
老黄很高兴，大概一个人在这里看着渔场也有些沉闷，有个人过来聊聊天也好解解闷。起身去给我倒茶，说道，我这里也没什么好茶，粗人一个，兄弟你将就着喝吧。
我说，没所谓，咱没那么多讲究。
老黄露着那两排大黄牙哈哈笑，看着到不像精明内敛的江南人，交流起来也很随意，没几句话便熟络起来了。
聊了一会儿，我便把我自己的经历坦白个底儿朝天，说完掏出手机给他看在西藏一路拍的照片。
老黄看过之后说，我年轻的时候也跟你一样，喜欢到处窜。我打趣说，看着你也比我大不了几岁。老黄脸上挂着很惊讶的表情，说，哪儿啊，我都已经三十六了。
我问他孩子多大了。老黄哈哈一笑，说，哪儿有孩子啊，媳妇都还没找着。我觉得很稀奇，毕竟像他这种年纪的江南人，不可能未婚啊，问他怎么还没结婚。他说，结过一次婚，老婆嫌我穷，后来就跟我离婚了，离了也好，你看我现在，有这些渔常她后来又找我复婚，咱是那种人嘛，丢了的绝对不会再要了，现在咱有钱了，更不着急结婚了，你说是吧。我说，是啊，是埃接着又问，你这渔场有多大埃
老黄站起身，带我走到屋后面，指了指堤坝里面的一大片池塘，说，这整个都是我的渔场，一共四百八十亩。
我试着问他，这渔场少说也得值个百八十万吧？老黄没说话，伸出五根手指头，让我猜。我说，五百万？老黄点点头，说，至少五百万，我一年撒两次网，每次撒网都能打上三百万的鱼。我听着有点冒凉气，说，那你很牛叉埃我是真没看出来这个外表有些邋遢的汉子，身价几百万，每年还都能增长。
我又问道，那这边渔场都是你一个人啊，怎么不请个工人过来看着，反而自己辛苦天天盯着，这大冷的天。老黄摆摆手，说，这个渔场是我们三家合伙的，赚的钱三家平分，我们三家轮流看着渔场，这两天是因为他们去喝喜酒了，我替着盯两天。
我心里开始盘算他一年能赚多少钱，没等我盘算开，老黄便自己说了，你别看我们打上来鱼卖的钱多，但是我们成本高啊，夏天的时候，我们光喂鱼的饲料，一天就得喂一万块钱进去，就这四百八十亩的渔常
他连续又说了几个数字，让我算得有些头疼。他自己又说道，我们一年的成本下来就得花掉三分之一，还得买鱼苗什么的，并且一开始的一年，我们基本上不赚钱，都是在回收成本。我算不清，便不再算了，问他里面都养了什么鱼，他说就是以四大家鱼为主，还有一些其他的鱼，但不多，都是为了让里面的鱼更好地生长，不是说有食物链嘛。后来他又给我讲怎么喂鱼，说夏天的时候，投进多少的饲料跟水草，鱼每天都能长一斤肉，我只当听着好玩，具体的数字没注意记。
又扯到情感问题上，他说开始娶的媳妇嫌他穷离婚跑了，他便出去打工，认识了一帮人，但是也没怎么混着钱，倒是学了一身手艺，那些手机壳什么的，只要是塑料的，他都能造出模子来，他说这个的时候，说很感激当时收留他并教他这门手艺的哥们儿。
老黄的哥哥后来拉了他一把，合伙承包鱼塘养鱼，最早承包的是这四百八十亩，后来干了两年，便在外湖又承包了五百亩水域。
我当时听着更加惊讶，心里又开始盘算起钱来，这回真是让我开眼了。就这么一家伙，身价有那么高，想想那些混在北上广的同志们，还不如集资回家养鱼得了，累死累活好点的年薪三十万，还得是运气好，可这年头儿三十万够干吗的？
我问他来时候看到堤坝上在抽水是怎么回事儿。老黄说，要把鱼塘抽干，渔场这块地，明年可能要开发，我得先把这里面的水抽干了，然后再下网，把鱼全部捞上来卖掉。我关心地问，那你不是要损失大了，有的鱼还没长大埃
老黄说，嗨，政府有补偿，这四百八十亩，一共给我们一千万的补偿，再加上我把鱼全部捞上来，你觉得能卖多少钱。我回说不懂，也估算不出来。老黄嘿嘿乐了两下，说，至少五百万，我们这一下就能拿到一千五百万，三家一分，也是不少的。
我试着问他现在赚了这么多钱，准备都干嘛。老黄说，咱也什么都玩过了，钱到手就到手呗，还能干吗，接着养鱼啊，钱这辈子也够花的了，但让我在家闲待着不干事，整天混吃等死，也很没劲，对吧。
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