任何与零售相关的教科书的编写或者修订都是要经过深思熟虑的，教科书的实际应用价值问题无疑也必须考虑在内。我们认为《零售买手算经》一书的内容不仅通俗易懂，而且与实际相结合，因为它的编写是基于：
• 作者本人曾是一家大型零售机构的买手，从业丰富经验。
• 当代零售业高管们的真知灼见对有志于从事零售工作的买手来说必不可少。
• 制造商洞察先机，能为零售商和买手提供更好的服务，相互沟通交流更有效率。
• 所用材料均经过验证，是由作者和纽约时装技术学院的教师、其他院校教师，以及零售主管和培训部门提供的。
• 纽约时装技术学院流行商品企划管理课程的毕业生对书中与职业发展有关的内容给予了高度评价。
本书从零售层面上满足了学生直接或间接从事零售和采购活动的需要。本书对重要概念，实例运用，步骤流程，计算方法以及与创收客观销售额和采购额的数据解读一一作了说明，并且收入了能反映当今行业惯例和流行风向的操作实例。
目 录
第1章 基本销售要素的分析 / 1
关键术语 / 2
关键概念公式 / 3
1.1 基本销售要素的定义 / 4
销售量的基本要素 / 5
最常见的与销售业绩相关的零售关键
绩效指标（KPI）/ 9
售出商品成本 / 10
毛利 / 11
营业收入练习题 / 12
售出商品成本练习题 / 14
1.2 发票计算方法：销售条款 / 16
不同类型的折扣 / 16
净成本的计算 / 18
净条款 / 22
日期条款 / 22
提前付款折扣 / 27
附加费 / 29
运输条款 / 29
各类折扣练习题 / 31
日期条款练习题 / 33
提前付款折扣、附加费及运输条款
练习题 / 36
1.3 评估买手 / 38
复习题 / 39
案例分析1：销售条款 / 42
案例分析2：销售条款对供应商的
影响 / 44
第2章 零售商品的定价和重新定价/ 45
关键术语/46
关键概念公式 / 46
2.1 零售定价 / 48
价格序列的结构化 / 48
制定商品的零售价和/或价格序列/ 49
价格序列决策的优势 / 50
价格序列报表 / 50
基本定价要素之间的关系 / 52
价格序列报表练习题 / 55
零售定价练习题 / 56
2.2 买货决策中常用的基本加价公式 / 57
加价率的基本公式 / 57
买货决策中计算加价额的基本方法/ 61
基本定价要素与利润之间的关系 / 63
加价率练习题 / 64
2.3 商品的重新定价 / 68
降价 / 68
降价的计算 / 70
员工折扣 / 75
提价 / 76
取消提价 / 76
价格变动过程 / 76
重新定价和利润的关系 / 77
商品重新定价练习题 / 79
复习题 / 82
案例分析1：商品企划中的定价 / 85
案例分析2：定价策略的验证 / 86
第3章 商品企划决策常用基本加价公式 / 87
关键术语/ 88
关键概念公式 / 88
3.1 加价的种类 / 90
初始加价的概念 / 90
初始加价的计算 / 92
累积加价 / 93
留存加价 / 95
初始加价概念题 / 98
初始加价计算题 / 99
累积加价练习题 / 100
留存加价练习题 / 102
3.2 平均或平衡加价率 / 104
在零售价和加价率已知条件下求平均
成本 / 105
在成本和加价率已知条件下求平均零
售价 / 106
在零售价和计划加价率已知条件下
平衡加价率 / 108
平均成本练习题 / 110
平均零售价练习题 / 111
平均加价率练习题 / 112
3.3 以加价率为利润导向的局限性/ 113
复习题 / 114
案例分析1：实现预定加价率 / 118
案例分析2：保证达成合理的加价率 / 120
案例分析3：平衡加价率 / 121
第4章 零售价盘存法 / 122
关键术语 / 123
关键概念公式 / 123
4.1 零售价盘存法概述 / 125
4.2 实施零售价盘存法的常规流程/ 127
核实期初账面存货数据 / 127
维护永续账面存货数据 / 127
零售价盘存法常用表格 / 130
维护永续账面存货数据练习题 / 144
4.3 盘盈和盘亏 / 147
造成盘盈和盘亏的原因 / 148
盘盈和盘亏的计算 / 149
盘盈和盘亏练习题 / 151
4.4 零售价盘存法的评估 / 154
零售价盘存法的优点 / 154
零售价盘存法的局限 / 154
用零售价盘存法估价求出售出商品成本及
毛利 / 154
零售价盘存法中的利润和库存估价的
关系 / 156
复习题 / 158
案例分析1：零售价盘存法 / 160
案例分析2：控制缺货 / 161
第5章 金额计划与控制 / 162
关键术语 / 163
关键概念公式 / 163
5.1 半年度商品金额计划 / 165
商品金额计划的过程与要素 / 165
计划库存法 / 175
计划销售额练习题 / 192
平均零售存货、周转率和存货毛利回报
率计算题 / 193
存销比练习题 / 196
周销售率练习题 / 197
基本库存法应用题 / 198
计划加价率练习题 / 199
计划购入练习题 / 200
5.2 控制买货余额 / 203
在月初计算零售买货余额 / 210
计算当月零售买货余额 / 211
零售买货余额计算题 / 213
复习题 / 214
案例分析1：买货余额 / 223
案例分析2：拟定有效的买货计划 / 224
案例分析3：金额计划与控制 / 226
第6章 通过商品企划产生利润 / 227
关键术语 / 228
关键概念公式 / 228
6.1 利润的组成 / 230
利润核算的用途 / 230
损益表的主要组成部分 / 230
利润组成练习题 / 234
6.2 损益表 / 236
简要损益表 / 236
最终损益表 / 238
简要损益表练习题 / 242
最终损益表练习题 / 244
6.3 如何提高利润 / 246
复习题 / 249
案例分析1：分析利润绩效 / 255
案例分析2：控制费用 / 256
案例分析3：损益表分析 / 257
案例分析4：进行商品企划以实现利润 / 258
快速设置电子数据表小贴士 / 260
术语汇总 / 264
参考答案 / 270
译后记 / 275
