这是一本专门讲述菇菌无公害栽培的书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢蘑菇等10余种菇菌的无公害栽培技术，资料翔实，可操作性强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。

一、无公害菇菌的生产要求 001
二、茶薪菇无公害栽培技术 007
三、香菇无公害栽培技术 045
四、双孢蘑菇无公害栽培技术 050
五、鸡腿菇无公害生产技术 057
六、姬菇无公害栽培技术 062
七、姬松茸无公害生产技术 069
八、“碧水”牌姬松茸栽培法 076
九、杨树菇无公害床架袋栽法 081
十、林地无公害栽培长裙竹荪法 087
十一、灰树花无公害栽培技术 092
十二、秀珍菇无公害栽培技术 100
十三、白灵菇无公害栽培技术 107
十四、长根菇无公害栽培技术 114
十五、蜜环菌无公害栽培技术 119
十六、河南天麻无公害栽培技术 137
十七、山东天麻无公害栽培与加工新技术 145
附：天麻种质资源及其保护 154
参考文献 161