王兴国 主任医师
大连市中心医院营养科主任
大连市营养学会常务副理事长
大连市健康教育讲师团专家
大连市医学会临床营养分会副主任委员
辽宁省营养学会临床营养分会副主任委员
辽宁省公共营养师职业技能鉴定专家
近年来，共出版饮食营养保健类著作18部，包括《吃出健康很容易》、《八大平衡决定健康》、《食用油与健康》、《糖尿病饮食算算算》、《长胎不长肉》以及各种常见疾病饮食营养系列等。
经常在《生命时报》、《健康时报》、《健康报》、等报纸和《饮食科学》、《家庭健康》等健康杂志发表营养保健科普文章。
新浪微博“营养医师王兴国”粉丝35万。搜狐博客“营养医师王兴国的观点”浏览量600余万。经常接受电视台健康类节目采访，参与录制江苏卫视《万家灯火》、辽宁电视台《健康一身轻》、深圳卫视《天天养生》、大连电视台《健康动起来》等饮食营养节目，还接受过中央电视台新闻频道及《焦点访谈》节目的采访。曾在大连人民广播电台主持营养科普节目《王老师营养时间》4年多。
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的确是一本名副其实的饮食百科。
——@临床营养于康
生活中总有点零碎时间，不妨看看王老师书中简洁而又体贴的营养知识，无论是食材选择还是营养搭配方面，都能受益不少。不知不觉，自己也会成为一个健康饮食达人。
—— @范志红原创营养信息
本书除了对整体膳食的指导还有很多对具体食物的细致点评导购（比如风味发酵乳、再制奶酪），文风平实中肯，用词准确严谨。吃的百科，你值得拥有。
——@营养师顾中一